Curso de Centrales hortofrutícolas: calidad, seguridad e higiene (para Móvil)

Calificación Media de esta formación según sus antiguos alumnos (10 opiniones de ex-alumnos)

Visión y Valor Consulting, SL

Este curso es bonificable hasta el 100% por la Fundación Tripartita para trabajadores en activo en Régimen General de la Seguridad Social (no válido para autónomos ni funcionarios), por lo que no supondría coste alguno para la empresa ni para el propio tr...

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Curso

Online

60 horas

450 100% bonificados para trabajadores en activo

Opiniones Ex-alumnos (10 valoraciones)

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11674 total
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Profesores
4 puntos
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Temario
4 puntos
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Instalaciones
3 puntos
3
Atencion al alumno
3 puntos
3
Material Didáctico
4 puntos
4

19/10/2014 07:53

Muy recomendable por su asesoría y calidad de la información.Tiene una muy buena distribución, todos los módulos son bastante completos y actualizados

Opinión de TERESA de Arcos de la Frontera
TERESA (Arcos de la Frontera)
  • 3.6 puntos
Opinión sobre Curso de Centrales hortofrutícolas: calidad, seguridad e higiene (para Móvil)

10/10/2014 22:22

Da lo que promete..Recomendable para los interesados en trabajar en este área.

05/09/2014 06:27

Volvería a repetir la experiencia.Estoy bastante contento, es completo, cómodo y personalizado

01/08/2014 19:49

Me ha gustado mucho..Me ha dado una visión del sector muy amplia y me ha abierto muchas puertas para poder encontrar trabajo

Opinión de MARIA MERCEDES de Fuentesaúco
MARIA MERCEDES (Fuentesaúco)
  • 4.4 puntos
Opinión sobre Curso de Centrales hortofrutícolas: calidad, seguridad e higiene (para Móvil)

26/06/2014 17:20

Bien.Antes de empezar el master me han dedicado toda la atencion del mundo y resuelto todas las dudas de forma muy amable

Opinión de JOSE de Barco de Ávila, El
JOSE (Barco de Ávila, El)
  • 4.6 puntos
Opinión sobre Curso de Centrales hortofrutícolas: calidad, seguridad e higiene (para Móvil)
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Resumen del Curso

Curso de Centrales hortofrutícolas: calidad, seguridad e higiene (para Móvil)
Visión y Valor Consulting, SL
Este curso es bonificable hasta el 100% por la Fundación Tripartita para trabajadores en activo en Régimen General de la Seguridad Social (no válido para autónomos ni funcionarios), por lo que no supondría coste alguno para la empresa ni para el propio tr...
Puntuación Media: 4
basado en 11674 opiniones

Detalles

Objetivos del curso: Facilitar la formación del colectivo de trabajadores de las centrales hortofrutícolas en las temáticas de calidad, higiene y seguridad, que forma parte de la formación obligatoria de los trabajadores de este sector. Facilitar el acceso a las nuevas tecnologías de la información y comunicación (TIC), a colectivos con escaso nivel de uso de estas tecnologías.

Dirigido a: La acción formativa está dirigida a los trabajadores del sector de preparación y conservación de frutas y hortalizas; comercio al por mayor de frutas, patatas y verduras; producción agrícola y actividades de servicios relacionados con la agricultura.

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Temario

Este curso es bonificable hasta el 100% por la Fundación Tripartita para trabajadores en activo en Régimen General de la Seguridad Social (no válido para autónomos ni funcionarios), por lo que no supondría coste alguno para la empresa ni para el propio trabajador.

Los cursos cuentan con la más avanzada tecnología. Cada equipo de desarrollo del curso, ha seleccionado los mejores medios para que la experiencia de aprendizaje del alumno sea lo más grata y eficaz posible: 

Las ventajas con las que cuenta el curso Centrales hortofrutícolas: calidad, seguridad e higiene (para Móvil) son las siguientes:

  • El curso cuenta con manuales online de parte o todo el curso.

  • Este curso dispone de la posibilidad de usar una herramienta de seguimiento para obtener informes precisos de la marcha y evolución del alumno a lo largo del desarrollo del curso

 

1. Calidad y sistemas de calidad en la central hortofrutícola

 

El concepto de calidad

Las ventajas competitivas de la calidad en la central

Los costes de la no calidad

Criterios de calidad en la comercialización en fresco de frutas y hortalizas

El control de la calidad: inspecciones

La gestión de la calidad

Sistemas de gestión de calidad

 

2. Higiene en la manipulación de productos hortofrutícolas

 

Higiene y seguridad alimentaria en el sector hortofrutícola

Peligros alimentarios

Conceptos básicos de microbiología

Enfermedades de origen alimentario

Vías de contaminación del producto hortofrutícola

Higiene del personal manipulador

Aspectos de la higiene alimentaria

Sistema APPCC y legislación aplicable

 

3. Selección y encajado de frutas y hortalizas

 

El proceso productivo en la central hortofrutícola

La línea de tratamiento y confección

Defectos estables e inestables

La operación de selección en la central hortofrutícola

Factores a tener en cuenta para realizar la selección de productos hortofrutícolas

El encajado del producto hortofrutícola

 

4. Seguridad e higiene en la central hortofrutícola

 

Conceptos básicos en la prevención de riesgos laborales

Responsabilidad del trabajador ante los factores de riesgo

Riesgos generales

Riesgos específicos en la central hortofrutícola

Medidas de emergencia

Señalización de seguridad

Equipos de protección

 

5. La alteración del producto hortofrutícola

 

Defectos y alteraciones del producto hortofrutícola

Defectos con origen en el campo

Defectos debidos al proceso de comercialización

Causas de la infección y del desarrollo del podrido

Hongos causantes del podrido

Cómo evitar el podrido en la central hortofrutícola

 

 

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