Master en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria

Calificación Media de esta formación según sus antiguos alumnos (29 opiniones de ex-alumnos)

IMF Business School

Conocer todo lo relativo a la Alimentación, Nutrición y Dietética, así como los fundamentos de la microbiología de los alimentos y los factores que influyen en su desarrollo y actividad .

Sí, quiero conocer todos los detalles de la formación, becas, fechas , plazas...

Infórmate sobre las condiciones


Solicitar Información



Pincha en el botón de arriba y mejora tu futuro

Master

Online

60 ECTS

Certificado / doble titulación: Máster por la Universidad Camilo José Cela + Máster por IMF

8200€ Beca 65% - Precio final 2870€

Opiniones Ex-alumnos (29 valoraciones)

4
2004 total
5
33%
4
34%
3
34%
2
0%
1
0%
Profesores
3 puntos
3
Temario
3 puntos
3
Instalaciones
3 puntos
3
Atencion al alumno
4 puntos
4
Material Didáctico
3 puntos
3

08/02/2017 07:55

El temario me parecio interesante y los profesores eran profesionales con mucha experiencia .Lo recomendaría sin duda alguna

Opinión de MARIA LUISA de Zuera
MARIA LUISA (Zuera)
  • 4 puntos
Opinión sobre Master en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria

05/02/2017 15:21

Muy recomendable.Me pareció excelente el material dispensado en los cursos.

Opinión de ANDREA de Laredo
ANDREA (Laredo)
  • 3.8 puntos
Opinión sobre Master en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria

25/01/2017 10:05

Espectacular!!.Muy satisfecha de haber contactado y adquirido un producto con ellos

Opinión de JESUS de Tolosa
JESUS (Tolosa)
  • 3.8 puntos
Opinión sobre Master en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria

19/01/2017 19:32

El curso me ha gustado mucho..Buenos profesores y material

Opinión de JOSE MANUEL de Torrejón del Rey
JOSE MANUEL (Torrejón del Rey)
  • 3.8 puntos
Opinión sobre Master en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria

20/12/2016 03:32

Los profesores responden a sus dudas rápidamente..100% recomendable.

Opinión de JUAN de Sariñena
JUAN (Sariñena)
  • 3.8 puntos
Opinión sobre Master en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria
¡Yo quiero opinar sobre este curso!

Resumen del Curso

Master en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria
IMF Business School
Conocer todo lo relativo a la Alimentación, Nutrición y Dietética, así como los fundamentos de la microbiología de los alimentos y los factores que influyen en su desarrollo y actividad .
Puntuación Media: 4
basado en 2004 opiniones

Detalles

Objetivos del curso: Conocer todo lo relativo a la Alimentación, Nutrición y Dietética, así como los fundamentos de la microbiología de los alimentos y los factores que influyen en su desarrollo y actividad .

Dirigido a: Titulación Universitaria o experiencia profesional equivalente

Solicitar más información al centro

Temario

La responsabilidad para la producción y distribución
de alimentos seguros está fundamentalmente en las manos de productores y proveedores de alimentos. De aquí  que corresponda al sector alimentario poner los medios  para garantizar la comercialización de
alimentos inocuos, entre los cuales se encuentran
la aplicación de los principios en los que se basa
el APPCC y el desarrollo de unas prácticas correctas de higiene.

Conseguirás un el enfoque Respondiendo a los requerimientos de la actual industria
de los alimentos, adquirirás un enfoque integrado y profesional para el desarrollo del negocio, que permita asegurar la satisfacción del cliente, la calidad y la seguridad de sus productos y procesos.

Bolsa de Empleo

 Accede a la Bolsa de empleo que
utilizan las empresas punteras del
sector para buscar candidatos

Sí tu empresa quiere formarte, disponemos
de subvenciones especiales.
 Consúltanos.

Área formativa: Alimentaria
Modalidad: Distancia
E-learning
Duración: 60 ECTS
Requisitos: Titulación Universitaria o
experiencia profesional equivalente

En la actualidad la industria de los alimentos requiere
un enfoque integrado y profesional para el desarrollo
del negocio, que permita asegurar la satisfacción del
cliente, la calidad y la seguridad de sus productos y
procesos.
Según la definición de la FAO (Food and Agriculture
Organization), “existe seguridad alimentaria cuando
todas las personas tienen en todo momento acceso
físico y económico a suficientes alimentos inocuos y
nutritivos para satisfacer sus necesidades
alimentarias”.
Ante el derecho de las personas a que se les
proporcione una alimentación segura, es preciso
conocer los aspectos necesarios para elaborar los
alimentos demandados por colectivos con
necesidades alimenticias específicas, asegurándoles
en todo momento la inexistencia de riesgo para su
salud.
Es por ello que la situación alimentaria es un motivo de
preocupación, principalmente en los países en desarrollo y sus consecuencias tienen efectos significativos en todo el mundo.

La responsabilidad para la producción y distribución de
alimentos seguros está fundamentalmente en las manos de productores y proveedores de alimentos. De aquí que
corresponda al sector alimentario poner los medios para
garantizar la comercialización de alimentos inocuos, entre los cuales se encuentran la aplicación de los principios en los que se basa el APPCC y el desarrollo de unas prácticas correctas de higiene.

Es muy importante para quién pretenda dedicarse
profesionalmente al sector alimentario tener un conocimiento general amplio de todos estos preceptos, así como de de las diversas industrias de este sector.

Metodología

IMF ofrece a todos sus alumnos una línea de consulta
de libre acceso, permanente y personalizada, tanto
telefónica como por correo electrónico, con un tutor
especializado. Además existe la posibilidad de
concertar cuantas entrevistas privadas se considere
oportuno con el tutor. Los alumnos podrán elegir entre
realizar el curso a distancia o e-learning. En el caso de
la modalidad a distancia contarán con manuales de
estudio, plenamente actualizados y con gran rigor
técnico, fácilmente comprensibles y con una clara
vocación práctica.
Mientras, quienes se decidan por la modalidad elearning
tendrán acceso a un Campus Virtual, en el que
pueden consultar y descargarse el material, acceder a
la legislación, realizar actividades propuestas por el
tutor, etc.

T utores

El cuadro de tutores del curso está formado por
profesionales de empresas y del mundo académico,
que pueden transmitir a los alumnos sus experiencias
laborales y aportar ejemplos válidos en el ámbito
pertinente.

Evaluación

El alumno debe remitir al centro un control parcial del
curso o, en su caso, de cada módulo que forma el
programa formativo, con el que se evaluará el
conocimiento de los contenidos.
La obtención del título del máster IMF estará sujeta a la
superación de un examen presencial.

Dirigido a

Profesionales con experiencia y titulados
universitarios que quieran tener los conocimientos
técnicos sobre fundamentos, aplicación y gestión de
los sistemas de calidad en industrias del sector
alimentario.

Objetivos

1. Conocer todo lo relativo a la Alimentación, Nutrición y
Dietética, así como los fundamentos de la microbiología
de los alimentos y los factores que influyen en su
desarrollo y actividad.
2. Estudiar el marco normativo del sector alimentario, la
legislación y sus normas.
3. Aprender los grupos de alimentos, las condiciones de
alteración y contaminación, las bases de su
conservación y el marco normativo de su etiquetado.
4. Proporcionar los conocimientos de seguridad e
higiene alimentaria para el control en todo el proceso
productivo acorde al marco legal establecido, y saber
cómo analizarlo.
5. Conocer las variables medidas y controladas en los
procesos (temperatura, presión, nivel, caudal, pH,
conductividad) y los fundamentos de la instrumentación
de los sistemas automáticos de accionamiento y control
de equipos e instalaciones.
6. Utilizar los conceptos de la gestión de la calidad y
seguridad alimentaria, su evolución, su infraestructura a
nivel nacional y las estadísticas que lo regulan.
7. Aprender las aplicaciones de las normas ISO 9001,
ISO 14001 y OHSAS 18001 en relación a la calidad y
seguridad alimentaria.
8. Conocer la variedad de modelos de sistemas de
gestión para el sector alimentario a nivel mundial,
europeo y nacional.
9. Estudiar una gran variedad de modelos certificables
que protegen el alimento como denominaciones de
origen, producciones controladas, kosher, halal, etc.
10. Tratar las pautas para el desarrollo del soporte
documental del sistema de gestión, como las normas
básicas para el control de los documentos, las normas
básicas para la elaboración de los documentos y las
características de los principales documentos
comunes a todo sistema de gestión.

Programa

MATERIA I. Fundamentos de los
alimentos

MATERIA II. Alimentos, conservación e
información al consumidor

MATERIA III. Procedimientos de
seguridad alimentaria

MATERIA IV. Preparación y
transformación de las materias primas y
fundamentos de la conservación de
alimentos

MATERIA V. Instrumentos de medida y
control de variables

MATERIA VI. Tecnología en la
fabricación de productos alimenticios

MATERIA VII. Sistemas de Gestión:
Calidad, Medioambiente y PRL

MATERIA VIII. Estándares y normas de
Calidad y Seguridad Alimentaria (I)

MATERIA IX. Estándares y normas de
Calidad y Seguridad Alimentaria (II)

MATERIA X. Sistemas de gestión:
integración, soporte documental, auditoría
y mejora continua

Solicitar más información al centro


Promociones centro

Descuento por pago al contado. Financiación sin intereses. ¡Infórmate!

Solicitar más información al centro

Sedes de IMF Business School

Costanilla de San Pedro, 2 28005 Madrid (España)..

Cursos en Madrid

C. Gonzalo Bilbao, 29 41003 Sevilla (España)..

Cursos en Sevilla

C. Chiva, 20 46018 Valencia (España)..

Cursos en Valencia

C. Bertendona, 6 48008 Vizcaya (España)..

Cursos en Vizcaya

Bernardino Obregón 25 28012 Madrid (España)..

Cursos en Madrid



>>>> Más información Master en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria <<<<



IMF Business School
Contacta para más informaciónEs gratis y sin compromiso
* Campos obligatorios
Acepto la política de privacidad *
Quiero recibir más información de este perfil de cursos.

Palabras Clave

Usuarios que se interesaron por este curso también se han interesado por...