Técnico/a en Cocina y Gastronomía FP --->
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18/07/2016 17:57
El centro de estudio es muy bueno se lo recomiendo, grande calidad de relacion, buen precio, buenos profesores..El precio del curso está bastante ajustado.
28/11/2015 17:51
La valoración es muy buena. Docentes expertos en la materia, atención personalizada y un temario completo y actualizado .Todo el proceso y la atencion OK
Objetivos del curso: Ejecutar las actividades de pre-elaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.
Dirigido a: Para acceder a dichas pruebas debes haber cumplido los 18 años y estar en posesión de alguna de estas titulaciones:Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).Otros estudios equivalentes a efectos académicos.
Solicitar más información al centroPlan de Formación:
Duración: 2000 horas.
Los módulos profesionales de este Ciclo Formativo son:
1.Ofertas gastronómicas.
2.Pre elaboración y conservación de alimentos.
3.Técnicas culinarias.
4.Procesos básicos de pastelería y repostería.
5.Productos culinarios.
6.Postres en restauración.
7.Cocina en miniatura: tapas, pinchos y aperitivos.
8.Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
9.Formación y orientación laboral (F.O.L).
10.Empresa e iniciativa emprendedora.
11.Formación en Centros de Trabajo
Al finalizar mis estudios, ¿qué puedo hacer?
Trabajar:
En empresas del sector de hostelería y en establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de pre elaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos; en establecimientos dedicados a la pre elaboración y comercialización de alimentos crudos; tiendas especializadas en comidas preparadas; empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros.
Seguir estudiando:
Cursos de especialización profesional.
La preparación para realizar la prueba de acceso a ciclos de grado superior.
Otro ciclo de Formación Profesional de Grado Medio con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos de acuerdo a la normativa vigente.
El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.
Este profesional será capaz de:
Ejecutar las elaboraciones culinarias.
Ejecutar los procesos de pre elaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
Determinar las necesidades para la producción en cocina.
Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.
Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:
- Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.
- Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.
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La información de este curso puede estar desactualizada. En estos momentos este curso no se encuentra activo en el portal.
Si realiza la consulta desde Oferta Formativa intentaremos encontrar cursos similares para que pueda encontrar la formación que estaba buscando. Gracias por visitar Oferta Formativa y perdone las molestias
