Curso Superior de Legislación Sanitaria y Legionelosis

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Curso

A Distancia

150 horas

Certificado / Titulación avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales

Opiniones Ex-alumnos (0 valoraciones)

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Atencion al alumno
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Material Didáctico
5 puntos
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09/07/2020 23:09

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Resumen del Curso

Curso Superior de Legislación Sanitaria y Legionelosis
EUROINNOVA FORMACIÓN
Curso Superior de Legislación Sanitaria y Legionelosis
Puntuación Media: 5
basado en 1 opiniones

Detalles

Objetivos del curso: Con este curso llegarás a conocer en profundidad todo lo relacionado con la seguridad alimentaria, enfermedades que se transmiten a través del mal uso o trato de los alimentos (legionelosis, entre otras), todo ello centrándonos en el marco normativo vigente que avala todo tipo de actuaciones adecuadas para el mantenimiento de la seguridad alimentaria y la manipulación de alimentos.

Dirigido a: El presente curso está dirigido a todos aquellos profesionales que en su tarea laboral tengan cierta relación con los alimentos. También se dirige a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo alimenticio, ya tenga conocimientos previos al respecto o no.

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Temario
Resumen

 

- Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria.
- Adquirir conocimientos acerca de las prácticas de limpieza y desinfección de manera adecuada.
- Conocer el marco normativo específico de la Legionela

 


Titulacion


Titulación avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales


Dirigido a

El presente curso está dirigido a todos aquellos profesionales que en su tarea laboral tengan cierta relación con los alimentos. También se dirige a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo alimenticio, ya tenga conocimientos previos al respecto o no.


Para que te prepara

Con este curso llegarás a conocer en profundidad todo lo relacionado con la seguridad alimentaria, enfermedades que se transmiten a través del mal uso o trato de los alimentos (legionelosis, entre otras), todo ello centrándonos en el marco normativo vigente que avala todo tipo de actuaciones adecuadas para el mantenimiento de la seguridad alimentaria y la manipulación de alimentos.


Requisitos

Residentes en España

Duracion


150 horas


Temario

TEMA 1. FUNDAMENTO DE AL SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • Introducción
  • ¿Qué se entiende por seguridad alimentaria?
  • La cadena alimentaria: "del campo a la mesa"
  • ¿Qué se entiende por trazabilidad?
  • TEMA 2. IMPORTANCIA SANITARIA DE LA LEGIONELOSIS
  • Introducción
  • Biología y ecología del agente causal
  • Cadena epidemiológica de la enfermedad
  • Sistemas de vigilancia epidemiológica
  • Instalaciones de riesgo
  • TEMA 3. MARCO NORMATIVO ESPECÍFICO DE LA LEGIONELA
  • Real Decreto 865/2003, de 4 de julio, por el que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis
  • Orden SCO 317/2003, de 7 de febrero
  • Anexos. Real Decreto 865/2003
  • TEMA 4. INSTALACIONES DE RIESGO EN EL ÁMBITO DE APLICACIÓN DEL R.D. 865/2003
  • Diseño, funcionamiento y modelos
  • Programa de mantenimiento o tratamiento
  • Toma de muestras
  • Control analítico
  • TEMA 5. CRITERIOS GENERALES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
  • Conocimientos generales de la química del agua
  • Buenas prácticas de limpieza y desinfección
  • Tipos de productos: desinfectantes, antiincrustantes, anticorrosivos, biodispersantes o neutralizantes
  • Registro de productos autorizados
  • Otros tipos de desinfección. Métodos físicos y físico-químicos
  • TEMA 6. SALUD PÚBLICA Y SALUD LABORAL. SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL
  • Conceptos
  • Marco normativo
  • Riesgos derivados del uso de productos químicos. Riesgos sobre la salud
  • Medidas preventivas
  • Información sobre los riesgos
  • TEMA 7. PRÁCTICAS
  • Introducción
  • Visitas a instalaciones
  • Toma de muestras y medición in situ
  • Interpretación de la etiqueta de productos químicos
  • Preparación de disoluciones de productos a distintas concentraciones
  • Cumplimiento de la hoja de registros de mantenimiento
  • Anexos
  •  

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