Curso de Certificación Internacional en Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC y Manipulación en la Alimentación

Calificación Media de esta formación según sus antiguos alumnos (10 opiniones de ex-alumnos)

Euroinnova Formacion

- Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria.
- Conocer el sistema APPCC y sus fases.
- Adquirir conocimiento acerca de las prácticas de limpieza y desinfección de manera adecuada.
- Identificar los peligros y puntos de control críticos.
- Mejorar las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos.
- Mejorar la salud alimentaria, tanto de los manipuladores de alimentos como de las personas para las que trabajan.

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300

Titulación Obtenida / Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales

300

Opiniones Ex-alumnos (10 valoraciones)

4
26492 total
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34%
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2
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Profesores
4 puntos
4
Temario
4 puntos
4
Instalaciones
4 puntos
4
Atencion al alumno
3 puntos
3
Material Didáctico
4 puntos
4

16/11/2014 09:51

Cumpliendo 100% mi expectativa.Estoy contenta con el curso

01/05/2014 06:10

Estoy muy satisfecha.En general estoy contento con el curso y me parece recomendable para la gente interesada

07/04/2014 16:33

En lineas generales lo recomiendo..Lo recomiendo a quien pueda estar interesado.

30/11/2013 22:26

Excelente opción.Estoy contenta con la eleccion lo elegi por formacion y sus salidas laborales

12/08/2013 23:33

Material y los profesores muy buenos..Muy bueno cumpliendo 100% mi expectativa

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Resumen del Curso

Curso de Certificación Internacional en Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC y Manipulación en la Alimentación
Euroinnova Formacion
- Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria.
- Conocer el sistema APPCC y sus fases.
- Adquirir conocimiento acerca de las prácticas de limpieza y desinfección de manera adecuada.
- Identificar los peligros y puntos de control críticos.
- Mejorar las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos.
- Mejorar la salud alimentaria, tanto de los manipuladores de alimentos como de las personas para las que trabajan.

Puntuación Media: 4
basado en 26492 opiniones

Detalles

Objetivos del curso: A través de este curso el alumno conocerá en profundidad todo lo relacionado con la seguridad alimentaria, las enfermedades que se transmiten a través del mal uso o trato de los alimentos (legionelosis, por ejemplo), todo ello centrándonos en el marco normativo vigente que avala todo tipo de actuaciones adecuadas para el mantenimiento de la seguridad alimentaria y la manipulación de alimentos. Conoceremos cómo se llevan a cabo las buenas prácticas en torno a la limpieza y desinfección, así como las claves para la implantación y mantenimiento de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).

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Temario
PARTE I. SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA APPCC Y MANIPULACIÓN EN LA ALIMENTACIÓNTEMA 1. FUNDAMENTO DE AL SEGURIDAD ALIMENTARIATEMA 2. IMPORTANCIA SANITARIA DE LA LEGIONELOSISTEMA 3. MARCO NORMATIVO ESPECÍFICO DE LA LEGIONELATEMA 4. INSTALACIONES DE RIESGO EN EL ÁMBITO DE APLICACIÓN DEL R.D. 865/2003TEMA 5. CRITERIOS GENERALES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓNTEMA 6. SALUD PÚBLICA Y SALUD LABORAL. SEGURIDAD E HIGIENE LABORALTEMA 7. PRÁCTICASTEMA 8. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOSTEMA 9. INTRODUCCIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL TEMA 10. ETAPAS DE UN SISTEMA DE APPCCTEMA 11. PLANES GENERALES DE HIGIENE EN LAS EMPRESAS ALIMENTARIASTEMA 12. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCCTEMA 13. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. ALIMENTACIÓN SALUDABLETEMA 14. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGOTEMA 15. PROCESO DE LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOSTEMA 16. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOSTEMA 17. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOSPARTE II. CDROM COMPLEMENTARIOANEXO I. LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EUROPAANEXO II. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓNANEXO III. COMO NOS LAVAMOS LAS MANOSANEXO IV. PELIGROS QUÍMICOS EN LA NATURALEZA. ANEXO V. ORGANISMOS MODIFICADOS GENÉTICAMENTE (OMG)ANEXO VI. EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOSANEXO VII. TRAZABILIDAD HACIA ATRÁSANEXO VIII. PRÁCTICAS PROHIBIDASANEXO IX. LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

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