Curso corto de Nutrición y dietética

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12/04/2021 19:02

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Resumen del Curso

Curso corto de Nutrición y dietética
Eurocep Manuales
Aprenda con este completo manual todas las tareas que realiza el Técnico en Nutrición y dietética
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Detalles

Temario

ÍNDICE TEMÁTICO

0. LA NUTRICIÓN Y LA DIETÉTICA EN EL ÁMBITO  LABORAL
Hábitos alimentarios en el trabajo
Alimentos y calorías necesarias en el trabajo
Trastornos digestivos típicos en el ámbito laboral
Nutrición, accidentes y productividad

0.1 IMPORTANCIA DE LAS DIETAS EN LA SALUD Y EL RENDIMIENTO LABORAL
La idea de la calidad como vía de crecimiento
Obstáculos y ventajas en la aplicación de políticas
nutricionales en las empresas

1. LOS ALIMENTOS Y LA NUTRICIÓN
Glúcidos o Hidratos de Carbono
Lípidos o grasas
Proteínas
Vitaminas
Minerales
Macroelementos
Microelementos
Oligoelementos
Los Alimentos
El Agua
El Valor Energético de los Alimentos
Autoevaluación y soluciones

2. NUESTRO SISTEMA DIGESTIVO
El Proceso digestivo
La boca
La masticación de los alimentos
La faringe
El esófago
El estómago
Las glándulas anejas
El intestino delgado
El intestino grueso
El ciego y el ileon
Formación de desechos y defecación
Trastornos relacionados con el sistema digestivo
Principales síntomas de una alteración digestiva
El Aparato excretor: Recolectores en acción
Autoevaluación y soluciones

3. ASÍ NOS NUTRIMOS: EL PROCESO DE NUTRICIÓN
Digestión en la boca
Digestión en el estómago
Transporte hacia los tejidos
Difusión por los tejidos
Absorción celular
Autoevaluación y soluciones

4. LOS GRUPOS DE ALIMENTOS
G1: Leche y derivados
G2: Carnes, pescados y huevos
G3: Legumbres, tubérculos y frutos
G4: Verduras y hortalizas
G5: Frutas
G6: Cereales y derivados
G7: Grasas
Otros Alimentos: Alimentos Servicio
Autoevaluación y soluciones

5. COMO CONSEGUIR EL EQUILIBRIO ALIMENTARIO
La Dieta Mediterránea
El Arte de Cocinar
Autoevaluación y soluciones

6. DIETÉTICA
La alimentación según la edad y el estado fisiológico
La nutrición durante el embarazo y la lactancia
La nutrición durante la infancia
La nutrición durante la adolescencia
La nutrición en la tercera edad
Dieta sana
Dietas para adelgazar
Dietas para ganar peso
La dieta del diabético
Dietas para el colesterol
Dietas para artríticos
Dietas para enfermos renales
Dietas para trastornos intestinales
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