Curso de Cocina Internacional

Calificación Media de esta formación según sus antiguos alumnos (32 opiniones de ex-alumnos)

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de tipo internacional.

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Curso

A Distancia

150 horas

Titulación Obtenida / diploma de CURSO DE COCINA INTERNACIONAL de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.

Opiniones Ex-alumnos (32 valoraciones)

4
1406 total
5
35%
4
34%
3
33%
2
0%
1
0%
Profesores
4 puntos
4
Temario
3 puntos
3
Instalaciones
4 puntos
4
Atencion al alumno
4 puntos
4
Material Didáctico
4 puntos
4

30/01/2017 14:24

Practico e interesante.Las espectactivas que tenía las logré.

Opinión de JOSE MARIA de San Leonardo de Yagüe
JOSE MARIA (San Leonardo de Yagüe)
  • 4.2 puntos
Opinión sobre Curso de Cocina Internacional

21/01/2017 20:25

Me pareció muy bien la modalidad y aprendí muchísimo durante la formación .El material es de alta calidad y los profesores son grandes profesionales.

Opinión de CARLOS de Utrillas
CARLOS (Utrillas)
  • 4.2 puntos
Opinión sobre Curso de Cocina Internacional

04/01/2017 16:24

He aprendido mucho .La relacion calidad precio es muy buena,es recomendable a otras personas,

Opinión de MARIA CARMEN de San Andrés del Rabanedo
MARIA CARMEN (San Andrés del Rabanedo)
  • 4.4 puntos
Opinión sobre Curso de Cocina Internacional

08/08/2016 09:18

Me pareció todo muy bien..100% positivo.

Opinión de MARIA LUZ de Laredo
MARIA LUZ (Laredo)
  • 3.4 puntos
Opinión sobre Curso de Cocina Internacional

05/08/2016 12:09

La verdad, si hay una puntuación de 100, yo les doy un 100..Estoy contenta con el curso

Opinión de SANTIAGO de Pamplona/Iruña
SANTIAGO (Pamplona/Iruña)
  • 4.4 puntos
Opinión sobre Curso de Cocina Internacional
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Resumen del Curso

Curso de Cocina Internacional
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de tipo internacional.
Puntuación Media: 4
basado en 1406 opiniones

Detalles

Objetivos del curso: El temario comienza con una introducción al mundo de la cocina internacional y se establecen a lo largo de todo el estudio un repertorio de técnicas y manipulaciones de las cocinas internacionales más usuales de los alimentos. Se trata de dominar unas técnicas de base que, una vez entendidas, permitan la realización de una gran variedad de preparaciones internacionales. Todo ello dejando siempre el campo abierto a la imaginación, creatividad e iniciativa de cada uno.

Dirigido a: Para acceder al curso de Cocina Internacional el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años. El curso de Cocina Internacional está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para que puedas incorporarte a un puesto de trabajo como cocinero, chef, auxiliar de cocina o jefe de partida.

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Temario

El curso de Cocina Internacional está formado por diez unidades:                                 

 

Introducción a la cocina internacional

Introducción a la cocina internacional. Fondos y salsas clásicas internacionales. Chefs del mundo.

Cocina europea

Gastronomía de la cocina mediterránea. Gastronomía de la cocina Centroeuropea.

Cocina europea II

Gastronomía de la cocina del Reino Unido e Irlanda. Gastronomía de la cocina de Benelux. Gastronomía de la cocina de los países nórdicos.

Cocina asiática

Gastronomía de la cocina de Asia Occidental y Rusia. Gastronomía de la cocina Asia Oriental.

Cocina asiática II

Gastronomía de la cocina hindú y sudeste asiático. Historia de la gastronomía hindú.

Cocina africana

Gastronomía de la cocina de África del Norte. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de África Occidental. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de África Oriental. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de África Central. Recetas y técnicas de la cocina tradicional de África Austral.

Cocina de oceanía

Gastronomía de la comida de Oceanía. Gastronomía de las islas de Oceanía.

Cocina de américa

Gastronomía de la comida de Sudamérica. Gastronomía de la comida de las islas del Caribe.

Cocina de américa II

Gastronomía de Centroamérica.

Cocina de américa III

Gastronomía de Norteamérica.

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Sedes de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

C/ Violeta Parra, 9 - Edificio SEAS Zaragoza 50008 Zaragoza (España)..

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