Curso de TAPAS, PINCHOS Y CANAPÉS.

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Nuestro compromiso educativo con la sociedad y con nuestros alumnos crece desde el respeto y la dedicación por la innovación, la fidelización y la personalización formativa. Estos tres valores se consolidan como nuestra seña de identidad, rigiendo nuestras líneas empresariales de actuación y estableciendo los cimientos de nuestro compromiso integral con la formación a distancia.

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Curso

Semipresencial

250

595

Opiniones Ex-alumnos (0 valoraciones)

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Profesores
5 puntos
5
Temario
5 puntos
5
Instalaciones
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5
Atencion al alumno
5 puntos
5
Material Didáctico
5 puntos
5

16/06/2019 15:36

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Resumen del Curso

Curso de TAPAS, PINCHOS Y CANAPÉS.
Delena formacion
Nuestro compromiso educativo con la sociedad y con nuestros alumnos crece desde el respeto y la dedicación por la innovación, la fidelización y la personalización formativa. Estos tres valores se consolidan como nuestra seña de identidad, rigiendo nuestras líneas empresariales de actuación y estableciendo los cimientos de nuestro compromiso integral con la formación a distancia.
Puntuación Media: 5
basado en 1 opiniones

Detalles

Objetivos del curso: El mercado laboral reclama, actualmente, profesionales con perfiles altamente especializados y nuestro objetivo es convertir a los estudiantes de Delena en estos expertos demandados por las empresas. Nos comprometemos, así, con las necesidades específicas de cada estudiante y con el tejido empresarial del país.

Dirigido a: A todas las personas interesadas

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Temario
MÓDULO 1: Higiene Alimentaria TEMA 1. Concepto de Alimento. Cadena Alimentaria Introducción Concepto de Alimento La Cadena Alimentaria Lo que hemos aprendido Test Actividades Supuestos Prácticos TEMA 2. Higiene Alimentaria Concepto de Higiene Alimentaria Consecuencias de una Mala Práctica Alimentaria Medidas Higiénicas Ventajas de una Buena Práctica Higiénica Lo que hemos aprendido Test Actividades Supuestos Prácticos MÓDULO 2: Conocimiento de Género TEMA 3. Clasificación de los Géneros Género Perecedero y No Perecedero Lo que hemos aprendido Test Actividades Supuestos Prácticos MÓDULO 3: Técnicas de Cocina TEMA 4. Conservación de Alimentos Conservación de Alimentos La Refrigeración La Congelación La Deshidratación y Desecación Encurtido La Salazón y Curados Adobo, Escabeche y Marinada Pasteurización Esterilizada Ahumado Nuevas Tecnologías Lo que hemos aprendido Test Actividades Supuestos Prácticos MÓDULO 4: Canapés, Tapas y Pinchos TEMA 5. Aspectos Generales Canapés, Tapas y Pinchos Lo que hemos aprendido Test Actividades Supuestos Prácticos TEMA 6. Variedades y Elaboración Jamones, Embutidos y Quesos Verduras I Verduras II Pescados Carnes Lo que hemos aprendido Test Actividades Supuestos Prácticos MÓDULO 5: Recetario TEMA 7. Vinagres, Vinagretas y Salsas Vinagres Vinagretas Salsas de Acompañamiento I Salsas de Acompañamiento II Lo que hemos aprendido Test Actividades Supuestos Prácticos TEMA 8. Recetario Canapés Tapas I Tapas II Tapas III Pinchos I Pinchos II Lo que hemos aprendido Test Actividades Supuestos Prácticos

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