Curso de El servicio de comedores en centros sociales.

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Nuestro compromiso educativo con la sociedad y con nuestros alumnos crece desde el respeto y la dedicación por la innovación, la fidelización y la personalización formativa. Estos tres valores se consolidan como nuestra seña de identidad, rigiendo nuestras líneas empresariales de actuación y estableciendo los cimientos de nuestro compromiso integral con la formación a distancia.

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Opiniones Ex-alumnos (0 valoraciones)

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Profesores
5 puntos
5
Temario
5 puntos
5
Instalaciones
5 puntos
5
Atencion al alumno
5 puntos
5
Material Didáctico
5 puntos
5

18/09/2019 12:02

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Opinión de Ofertaformativa.com de Las Matas
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Resumen del Curso

Curso de El servicio de comedores en centros sociales.
Delena formacion
Nuestro compromiso educativo con la sociedad y con nuestros alumnos crece desde el respeto y la dedicación por la innovación, la fidelización y la personalización formativa. Estos tres valores se consolidan como nuestra seña de identidad, rigiendo nuestras líneas empresariales de actuación y estableciendo los cimientos de nuestro compromiso integral con la formación a distancia.
Puntuación Media: 5
basado en 1 opiniones

Detalles

Objetivos del curso: El mercado laboral reclama, actualmente, profesionales con perfiles altamente especializados y nuestro objetivo es convertir a los estudiantes de Delena en estos expertos demandados por las empresas. Nos comprometemos, así, con las necesidades específicas de cada estudiante y con el tejido empresarial del país.

Dirigido a: A todas las personas interesadas

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Temario
MÓDULO 1: EL SERVICIO DE COMEDORES EN CENTROS SOCIALES 1ª PARTE TEMA 1. Organización de Menaje y Lencería en Office en Centros de Personas Mayores. Montaje y Organización del Material para el Servicio de Comidas Organización Reposición de Materiales y Géneros Lo que hemos aprendido Test TEMA 2. Alimentación en Centros Geriátricos Introducción Factores que Influyen en la Alimentación del Anciano Necesidades Nutricionales de los Ancianos Normas para una Correcta Alimentación de los Ancianos Consejos para la Correcta Manipulación de los Alimentos Consejos Prácticos a la Hora de Preparar los Alimentos Equilibrio de la Dieta del Anciano Nutrición Hospitalaria en el Anciano Funciones del Personal Sanitario ante el Anciano Hospitalizado Cuidados Especiales en la Administración de los Alimentos al Anciano Hospitalizado Clasificación de Dietas según Patologías Lo que hemos aprendido Test MÓDULO 2: EL SERVICIO DE COMEDORES EN CENTROS SOCIALES 2ª PARTE TEMA 3. Conocimientos Básicos del Protocolo en el Servicio de Comidas. Desbarasado de Mesas, Carros, Bandejas y Comedores Mecánica del Servicio La Mise en Place Elaboraciones a la Vista del Cliente Nuevas Tendencias del Material de Restaurante Protocolo Maquinaria: Uso y Limpieza Higiene en Restauración Seguridad en Restauración y Actuación en Caso de Accidente Lo que hemos aprendido Test MÓDULO 3: EL SERVICIO DE COMEDORES EN CENTROS SOCIALES 3ª PARTE TEMA 4. Seguridad Alimentaria ¿Qué es la Seguridad Alimentaria? El Codex Alimentarius La Cadena Alimentaria Definición y Tipos de Peligros Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Lo que hemos aprendido Test TEMA 5. Prácticas Correctas de Higiene Introducción Recepción de Materias Primas Almacenamiento de Alimentos Preparación de Materias Primas Cocción Conservación en Caliente Enfriamiento Recalentamiento Montaje de Platos con Alimentos Destinados al Autoservicio o Buffet Frío Servicio de Comidas Lo que hemos aprendido Test

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