Postgrado en Microbiologia Industrial, Ambiental y Biotecnología (Presencial en Barcelona)

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IUCT - Institut Universitari de Ciència i Tecnologia

El Postgrado en Microbiología Industrial, Ambiental y Biotecnología es presencial en Barcelona.

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Postgrado

Presencial

240 h

Opiniones Ex-alumnos (12 valoraciones)

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Profesores
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Temario
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Instalaciones
4 puntos
4
Atencion al alumno
4 puntos
4
Material Didáctico
4 puntos
4

28/07/2015 14:03

Es un programa muy práctico y muy completo. .Me habían hablado muy bien del centro, la valoración está siendo muy positiva y por su puesto la recomendaría.

28/10/2014 21:25

Me ha gustado mucho.Me dió todos los conocimientos necesarios para desarrollar mi actividad

07/09/2014 17:49

Una oportunidad de profesionalizarse. .Es muy completo. El temario está muy bien y aborda temas muy interesantes

29/05/2014 12:26

Estupendo temario.Profesores expertos, temario acorde

18/05/2014 14:26

Recomendable y decisivo para mi carrera.Todo esfuerzo tiene su recompensa y compensa, en este caso

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Resumen del Curso

Postgrado en Microbiologia Industrial, Ambiental y Biotecnología (Presencial en Barcelona)
IUCT - Institut Universitari de Ciència i Tecnologia
El Postgrado en Microbiología Industrial, Ambiental y Biotecnología es presencial en Barcelona.
Puntuación Media: 4
basado en 1991 opiniones

Detalles

Objetivos del curso: El objetivo final del curso es que el alumno cuente con una base sólida que le permita una rápida adaptación a cualquier laboratorio o empresa de procesos biotecnológicos, en la que pueda responsabilizarse tanto de las tareas cotidianas, como del desarrollo de nuevas metodologías en cualquier proceso o proyecto biotecnológico.

Dirigido a: A Licenciados o ingenieros con conocimientos en algunas de las siguientes áreas: Biotecnología, Biología, Farmacia, Alimentación y/o Veterinaria.

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Temario

El Postgrado en Microbiología Industrial, Ambiental y Biotecnología es presencial en Barcelona.

DURACIÓN
240 h clases teóricas y de prácticas en los laboratorios de IUCT

INICIO
26 de enero de 2015

HORARIO
Teoría: De lunes a viernes de 18 a 22 h del 26 de enero al 13 de febrero y del 7 de abril al 5 de mayo.
Prácticas: De lunes a viernes de 18 a 22 h del 6 al 12 de mayo y del 15 de junio al 14 de julio.

Para las sesiones prácticas en el laboratorio se deberá traer bata y gafas de seguridad.


PROGRAMA
Microbiología General (80 horas: 60 h teoría y 20 h práctica)
1. Introducción a la microbiología
Microbiología: definición, objetivo, partes e historia de la microbiología.
Historia de la microbiología
Tipos de microorganismos: bacterias, virus, hongos y parásitos

Seguridad en el laboratorio biológico
2. Los microorganismos: definición y tipos: las bacterias, los virus, los hongos y los parásitos

3. La estructura bacteriana
La cápsula y los elementos EPS
La pared bacteriana: grampositivos, gramnegativos y micoplasmas
La membrana celular
Los mesosomas
El espacio citoplasmático y los elementos internos: vacuolas, lisosomas, etc…
El flagelo bacteriano

4. El crecimiento microbiano
Fases del crecimiento
Factores que influyen en el crecimiento
La ecuación de Monod
El crecimiento microbiano continuo: el quimiostato y el turbidostato
La medición del crecimiento microbiano

5. El cultivo y aislamiento de microorganismos
Los medios de cultivo: tipos.
El cultivo puro, el cultivo mixto.
Factores del crecimiento microbiano
Los medios selectivos de cultivo
Los medios diferenciales de cultivo
El enriquecimiento y el preenriquecimiento

6. El análisis microbiológico
Análisis cualitativo de  microorganismos: ausencia/presencia de microorganismos en un muestra. El límite de detección
Análisis cuantitativo de microorganismos: técnicas para la cuantificación de microorganismos; métodos tradicionales/métodos moleculares/ métodos fluorométricos.

7. Desinfección y esterilización
Consideraciones preliminares
Conceptos y definiciones
Diferencias entre desinfectar y esterilizar
Tipos de procesos: físicos y químicos
Resistencia de los microorganismos a los procesos microbiocidas

8. Taxonomía bacteriana
Microorganismos más relevantes y su repercusión:
Origen de los microorganismos y su filogenética
Problemática de cada uno de ellos
Formas de caracterizar a los microorganismos fenotípicamente o genotípicamente
Creación de nuevos taxones

9. Las bacterias gramnegativas

10. Las bacterias grampositivas

11. Los hongos: mohos y levaduras

12. Los virus

13. Los parásitos eucariotas: unicelulares y multicelulares

14. Seminarios y conferencias

15. Prácticas de laboratorio
El laboratorio microbiológico.
Fabricación de los medios de cultivo.
Análisis microbiológico cuali y cuantitativo de un agua contaminada.
Practica de aislamiento y enriquecimiento microbiano
Tinción de Gram
Tinción de esporas
Identificación de los microorganismos aislados
Práctica del crecimiento microbiano
Práctica de la esterilización de un producto y comprobación de la misma

 
Microbiología Industrial (32 horas teóricas, 8 horas seminarios, 40 horas prácticas)
1. Gestión y organización en el laboratorio microbiológico
Introducción a los sistemas de calidad (GMP, GLP, ISO 17025)
La organización de un laboratorio de ensayo: las instalaciones, los equipos, los materiales, la documentación y los archivos

2. Métodos analíticos
Los métodos según grupos terapéuticos
• Los ensayos microbiológicos según normativa: las normas ISO, The Standard Methods, las farmacopeas, las normas UNE y la bibliografía metodológica básica
• Las especificaciones microbiológicas de los productos industriales
• Los ensayos no rutinarios de productos industriales
• El test de poder conservante
• El test de poder desinfectante
• El test de Ames

3. La validación de los métodos y la cualificación de los equipos
Cualificación de los equipos: DQ, IQ, OQ, PQ
 La validación del método microbiológico
• Introducción a las ICH
• Los documentos ICH referentes a la validación de métodos
• La monografía AEFI de la validación de métodos microbiológicos
• Parámetros que se aplican en la validación de los métodos en microbiología

4. Aplicación de las validaciones a cada tipo de parámetro microbiológico
Recuentos
Aislamientos/caracterizaciones
El challenge test
El test de esterilidad
El test de endotoxinas
Otros parámetros especiales

 
La biotecnología microbiana (32 horas teóricas, 8 horas seminarios, 40 horas prácticas)
Biotecnología y Microbiología Industrial: conceptos generales, alcance, desarrollo histórico y aplicaciones
Microorganismos con interés biotecnológico e industrial: diversidad, aislamiento, selección y mantenimiento.
Mejora y desarrollo de  microorganismos industriales. Mutagénesis y selección de mutantes. Recombinación. Métodos de screening.
Mejora y desarrollo de cepas. Tecnología del  ADN recombinante (Introducción a la Ingeniería Genética). Análisis Metagenómico
Bioprocessing. Aspectos generales de las fermentaciones. Medios de cultivo (generalidades). Diseño y optimización de medios de fermentación (métodos estadísticos). Esterilización. Preparación de inóculos.
Bioprocessing. Sistemas de fermentación. Diseño de biorreactores. Escalado
Bioprocessing. Recuperación de los productos de fermentación. Tratamiento de residuales. Aspectos económicos
Bioprocessing: Producción  de metabolitos por células y enzimas inmovilizadas. Biotransformación microbiana
La biotecnología aplicada a los procesos sostenidos
Procesos de producción mediante química convencional
Concepto de procesos industriales ecológicamente sostenidos
Concepto de minimización de residuos y reaprovechamiento de los subproductos
La Green chemistry
La aplicación de la biotecnología a procesos sostenidos:
o Elaboración de productos mediante biotecnología en comparación con los procesos químicos convencionales
o Ejemplos de procesos alternativos biotecnológicos

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