Curso de IFS ( Internacional Food Standard)

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La creciente demanda de este tipo de certificación por empresas cliente y a la aparición de nueva reglamentación a nivel europeo para las empresas alimentarias, se hace necesaria una formación específica para ocupar nuestra parcela en este mercado.

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Curso

Online

40 horas

Certificado / Curso de IFS (International Featured Standards ) - Food

200€

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11/12/2019 05:35

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Resumen del Curso

Curso de IFS ( Internacional Food Standard)
Servicios Normativos Centro de Formacion
La creciente demanda de este tipo de certificación por empresas cliente y a la aparición de nueva reglamentación a nivel europeo para las empresas alimentarias, se hace necesaria una formación específica para ocupar nuestra parcela en este mercado.
Puntuación Media: 5
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Detalles

Objetivos del curso: Adquirir los conocimientos necesarios para la aplicación de la norma IFS Food. El IFS se ha convertido en una norma aceptada internacionalmente. Cada vez más empresas (industriales y distribuidores) se deciden por el IFS como su instrumento básico para la gestión de la calidad y de la seguridad de los alimentos, al que pueden sumarse soluciones individuales de más alcance

Dirigido a: Estudiantes, profesionales y responsables del sector alimentario que deseen adquirir el conocimiento y las herramientas para la aplicación de sistemas de seguridad alimentaria basados en los requisitos de la norma internacional IFS Food.

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Temario

Modalidad: Online
Requisitos: No requeridos
Duración: 60 horas
Precio: 420€

Objeto:
Adquirir los conocimientos necesarios para la aplicación de la norma IFS Food. El IFS se ha convertido en una norma aceptada internacionalmente. Cada vez más empresas (industriales y distribuidores) se deciden por el IFS como su instrumento básico para la gestión de la calidad y de la seguridad de los alimentos, al que pueden sumarse soluciones individuales de más alcance. Todo ello enmarcado en el cumplimiento de requisitos de la Global Food Safety Initiative (GFSI)

Titulo Otorgado:
Curso de IFS (International Featured Standards ) - Food

Dirigido a:
Estudiantes, profesionales y responsables del sector alimentario que deseen adquirir el conocimiento y las herramientas para la aplicación de sistemas de seguridad alimentaria basados en los requisitos de la norma internacional IFS Food.

Temario

Responsabilidad de la dirección
 Política y principios corporativos
 Estructura corporativa y Enfoque al cliente
 Revisión por la dirección
Sistema de gestión de la calidad
 APPCC (basado en el Codex Alimentarius)
 Requisitos de documentación
 Mantenimiento de registros
Gestión de recursos
 Gestión de recursos humanos
 Recursos humanos y Formación
 Instalaciones sanitarias, equipos de higiene de personal e instalaciones de personal
Proceso de producción
 Revisión de contrato
 Especificaciones de producto
 Desarrollo de producto
 Compras
 Envasado de producto
 Normas medioambientales de la fábrica
 Residuos/eliminación de residuos
 Riesgo de cuerpos extraños, metal, cristales y madera
 Seguimiento de plagas/Control de plagas
 Recepción de bienes y almacenamiento
 Transporte
 Mantenimiento y reparación
 Equipos
 Validación de procesos
 Trazabilidad (incluyendo OGMs y alérgenos)
 Organismos genéticamente modificado (OGMs)
Medición, análisis y mejora
  Auditorías internas
 Inspecciones en planta
 Control del proceso
 Comprobación de la cantidad (control de cantidad/cantidades de llenado)
 Análisis de producto
 Inmovilización de producto y liberación de producto
 Gestión de las quejas de las autoridades y los clientes
 Gestión de incidentes, retirada de producto, recuperación de producto
 Gestión de productos no conformes
 Acciones correctiva

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Plaza del 6 de Agosto, 6 2ª Planta Gijón 33206 Asturias (España)..

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