Curso de Cocina

Centro de Formacion Gauss

El curso de Cocina le permitirá descubrir las cualidades gastronómicas de cada uno de los alimentos imprescindibles en cualquier cocina, además de ofrecer una amplia variedad de platos realizados, que cautivarán los sentidos de los comensales, sin olvidar al postre.

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03/12/2020 08:36

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Resumen del Curso

Curso de Cocina
Centro de Formacion Gauss
El curso de Cocina le permitirá descubrir las cualidades gastronómicas de cada uno de los alimentos imprescindibles en cualquier cocina, además de ofrecer una amplia variedad de platos realizados, que cautivarán los sentidos de los comensales, sin olvidar al postre.
Puntuación Media: 5
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Detalles

Objetivos del curso: Introducir al alumno en el conocimiento de los diferentes ingredientes del arte culinario. Dotar al alumno de las nociones necesarias para la preparación de excelentes platos, sin olvidar los alimentos básicos de cualquier cocina. Conocer las técnicas de la repostería.

Dirigido a: A todas aquellas personas interesadas en realizar este curso.

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Temario

1. Introducción a La Cocina
2. El Circuito de los Géneros en un Establecimiento Hostelero. Definición.
3. Vocabulario.
4. Las Ensaladas.
5. Los Huevos y Tortillas.
6. Las Sopas.
7. Pastas y Pizzas.
8. El Arroz.
9. Verduras y Hortalizas.
10. Las Salsas.
11. Pescados.
12. Los Mariscos.
13. Las Carnes.
14. Aves.
15. Caza.
16. El Queso.
17. Repostería.

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Sedes de Centro de Formacion Gauss

C/San Fernando, Edf. Los Monaguillos Estepona 0 Málaga (España)..

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