Oposiciones de Ayudante de Cocina del Servicio de Salud de Cataluña

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Profesores
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Temario
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Instalaciones
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5
Atencion al alumno
5 puntos
5
Material Didáctico
5 puntos
5

24/10/2020 13:42

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Resumen del Curso

Oposiciones de Ayudante de Cocina del Servicio de Salud de Cataluña
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Puntuación Media: 5
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Detalles

Objetivos del curso: aprobar esta oposiciones

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Temario

REQUISITOS
• Tener la nacionalidad española o la de otro estado miembro de la Unión
Europea o la de un estado en el cual, en virtud de tratados internacionales
suscritos por la Unión Europea y ratificados por España, sea aplicable la libre
circulación de personas trabajadoras.
También pueden ser admitidos el o el cónyuge, las personas descendientes y
las personas descendientes del cónyuge, tanto de ciudadanos y ciudadanas
españoles como de las personas nacionales de otros estados miembros de la
Unión Europea o de estados en los cuales, en virtud de los tratados
internacionales suscritos por la Unión Europea y ratificados por España, les sea
aplicable la libre circulación de personas trabajadoras, sea cuál sea su
nacionalidad, siempre y cuando los/las cónyuges no estén separados de
derecho y las personas descendientes sean menores de 21 años o mayores de
esta edad pero vivan a cargo de sus progenitores/as.
De conformidad con el que establece la Ley orgánica 4/2000, de 11 de enero,
sobre derechos y libertades de los extranjeros en España y su integración
social, reformada por la Ley orgánica 8/2000, de 22 de diciembre, y de acuerdo
con el artículo 6 del Decreto 188/2001, de los extranjeros y su integración
social en Cataluña, las personas extranjeras residentes en España pueden
tomar parte en la convocatoria de acuerdo con los principios constitucionales de
igualdad, mérito, capacidad y publicidad, siempre y cuando reúnan los
requisitos exigidos en la convocatoria y a la normativa vigente
• Haber cumplido 16 años y no superar la edad establecida para la jubilación
forzosa.
• Satisfacer las tasas establecidas
• Poseer la capacidad física y psíquica necesaria para ejercer las funciones
propias del puesto de trabajo.
• No estar inhabilitado/a para el ejercicio de las funciones públicas ni estar separado/a mediante expediente disciplinario del servicio de ninguna
administración pública. Las personas aspirantes que no tengan la nacionalidad
española tendrán que acreditar, mediante declaración jurada o promesa, que
no están sometidas a sanción disciplinaria o condena penal que les impida el
acceso a la función pública en su estado de origen
• Estar en posesión del título de graduado/a en educación secundaria obligatoria
o técnico/a, o equivalente.
Los títulos obtenidos en el extranjero tendrán que tener de la correspondiente
homologación.
• El personal laboral temporal contratado con anterioridad en la entrada en vigor
del IV Convenio único (20.11.1998) que preste sus servicios profesionales a la
Administración de la Generalidad con un contrato suscrito bien en razón de su
titulación, bien por su capacidad probada en el desarrollo profesional, puede
participar en esta convocatoria si, en el supuesto de no tener el requisito de
titulación, tiene capacidad profesional probada en relación con la categoría del
puesto al cual opta, y reúne el resto de requisitos establecidos. Esta
circunstancia se tendrá que hacer constar en el apartado correspondiente de la
solicitud
• Conocimientos de lengua catalana.
Las personas aspirantes tienen que estar en posesión del nivel de
conocimientos de lengua catalana que se detalla para cada categoría
profesional, o equivalente:
Ayudante/a de cocina-limpiador/a: nivel elemental de catalán (certificado A
elemental).
• Conocimientos de lengua castellana.

EJERCICIOS
Sistema de selección: concurso-oposición

FASE DE OPOSICIÓN
Primera prueba
Consta de dos ejercicios.
Primer ejercicio: cuestionario.
Tiene carácter obligatorio y eliminatorio para todas las personas aspirantes y
consiste en contestar por escrito un cuestionario de 40 preguntas, con 4
respuestas alternativas, sobre el temario general y específico (10 preguntas de la
parte general y 30 preguntas de la parte específica).
El órgano técnico de selección fijará el tiempo para realizar este ejercicio, que no
podrá ser superior a 1 hora.
Las respuestas erróneas se valorarán negativamente. Por cada respuesta errónea
se descontará una cuarta parte del valor de una respuesta acertada. Las
respuestas en blanco no serán tenidas en cuenta.
Segundo ejercicio: supuestos prácticos
Tiene carácter obligatorio y eliminatorio para todas las personas aspirantes y
consiste en la resolución de cinco supuestos prácticos situacionales de aplicación
de los conocimientos contenidos en la parte específica del temario que figura en el
anexo 5, relacionados con las funciones de la categoría profesional.
Se evaluarán tanto los conocimientos específicos acreditados, como la capacidad
para aplicarlos a la resolución del supuesto o supuestos planteados relacionado/s
con la práctica laboral, así como la capacidad analítica, de síntesis y la calidad de
la expresión escrita de la persona aspirante.
El órgano técnico de selección fijará el tiempo para realizar este ejercicio, que no
podrá ser superior a 2 horas.
La calificación del ejercicio es de 0 a 20 puntos y la puntuación mínima para
superarla es de 10 puntos
Segunda prueba: conocimientos de lengua catalana
Tiene carácter obligatorio y eliminatorio para las personas aspirantes que no han
acreditado los conocimientos de lengua catalana requeridos de conformidad con lo
que se establece en la base 2.3.
Consiste en realizar ante miembros del órgano técnico de selección y, si procede,
con las personas asesoras especialistas, una prueba que consta de dos partes:
Primera: se evaluará la comprensión oral, la comprensión escrita y la expresión
escrita por medio de una redacción de 80 palabras, como mínimo, y los
conocimientos de gramática y léxico con un bloque de ejercicios.
Segunda: se evaluará la expresión oral mediante la resolución de tres situaciones
comunicativas y una conversación guiada.
Para la verificación de esta prueba, el órgano técnico de selección será asistido por
las personas asesoras especialistas que designe.
El órgano técnico de selección fijará el tiempo para realizar esta prueba, que no
podrá ser superior a 60 minutos para la primera parte y 10 minutos para la
segunda.
La calificación de la prueba es de apto o no apto.
3 Tercera prueba: conocimientos de lengua castellana
Tiene carácter obligatorio y eliminatorio para las personas aspirantes que no
tienen la nacionalidad española o la nacionalidad de un estado con lengua
castellana y no han acreditado los conocimientos de lengua castellana requeridos
Consiste en la realización de una redacción de 200 palabras, como mínimo, y al
mantener una conversación con miembros del el órgano técnico de selección y, si
procede, con las personas asesoras especialistas que este designe.
El tiempo para la realización de esta prueba no puede ser superior a 45 minutos
para la primera parte y de 15 minutos para la segunda.
La calificación de la prueba es de apto o no apto.

FASE DE CONCURSO
Se valorarán los méritos establecidos en la orden de la convocatoria

PROGRAMA
PARTE GENERAL

.El Estatuto básico del empleado público. Clases de personal al servicio de las
administraciones públicas.
2. El Estatuto de los trabajadores. El contrato de trabajo: duración, modificación,
suspensión y extinción.
3. La acción protectora del régimen general de la Seguridad Social. Asistencia
sanitaria. Incapacidad temporal. Maternidad. Paternidad. Incapacidad permanente.
Jubilación.
4. El Convenio colectivo único de ámbito de Cataluña del personal laboral de la
Generalidad de Cataluña. Retribuciones. Jornada. Vacaciones. Permisos. La
selección de personal. El periodo de prueba. El concurso de cambio de destino.
Régimen disciplinario.
5. El Departamento de Educación. Estructura orgánica

PARTE ESPECÍFICA
6. Concepto y procesos de limpieza y desinfección. Tipo de detergentes y
desinfectantes. Lavado de material de cocina y de servicio.
7. La manipulación de alimentos en la cocina. Normas básicas de higiene
alimentaria.
8. Tipos de productos de limpieza que se utilizan en un centro. Lectura de las
etiquetas de los productos de limpieza como fuente de información. Interpretación
de las fichas de datos de seguridad (FDS).
9. El plan de limpieza y desinfección. El plan de desinsectación y desratización.
Gestión de los residuos.
10. Los riesgos inherentes a la tarea de manipulación, utilización y almacenaje de
productos químicos. Prácticas inadecuadas de manipulación de productos de
limpieza.

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