Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante

Calificación Media de esta formación según sus antiguos alumnos (10 opiniones de ex-alumnos)

CAMPUS TRAINING

El sector servicios sigue siendo en España una de las áreas con mayor auge en nuestro país. Si deseas hacerte un hueco en este sector profesional, Campus te prepara para convertirte en EXPERTO EN GESTIÓN DE CATERING Y RESTAURANTE.

Sí, quiero conocer todos los detalles de la formación, becas, fechas , plazas...

Infórmate sobre las condiciones


Solicitar Información



Pincha en el botón de arriba y mejora tu futuro

Preparan alumnos en las provincias de A Coruña, Álava, Asturias, Balears, Barcelona, Cantabria, Córdoba, Granada, Guadalajara, Guipúzcoa, Madrid, Málaga, Palencia, Segovia, Sevilla, Tarragona, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora, Zaragoza,

Curso

Semipresencial

Certificado / Una vez finalizada la formación estarás totalmente capacitado para desempeñar la profesión en los sectores de PANADERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA. Recibirás tu diploma, que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestas.

Opiniones Ex-alumnos (10 valoraciones)

4
1322 total
5
34%
4
34%
3
33%
2
0%
1
0%
Profesores
4 puntos
4
Temario
4 puntos
4
Instalaciones
4 puntos
4
Atencion al alumno
4 puntos
4
Material Didáctico
4 puntos
4

22/10/2014 16:25

Recomiendo el curso.Antes de empezar el master me han dedicado toda la atencion del mundo y resuelto todas las dudas de forma muy amable

Opinión de IVAN de Peñafiel
IVAN (Peñafiel)
  • 4 puntos
Opinión sobre Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante

18/09/2014 19:04

Formación adecuada.Ha sido interesante pero me gustaría decir en un futuro que ha sido imprescindible para mi carrera profesional. Recomendable

Opinión de TERESA de Barakaldo
TERESA (Barakaldo)
  • 4 puntos
Opinión sobre Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante

03/07/2014 11:29

Gusto personal.De momento muy bien. Me parecen buenos profesioanles y estoy contento

Opinión de ROBERTO de Cervera de Pisuerga
ROBERTO (Cervera de Pisuerga)
  • 4 puntos
Opinión sobre Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante

26/05/2014 22:19

Bastante completo.La formación ha sido de buena calidad, con profesores cualificados y un currículo pertinente para el mercado laboral actual.

Opinión de MARIA LUISA de Antequera
MARIA LUISA (Antequera)
  • 3.8 puntos
Opinión sobre Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante

23/03/2014 23:53

Lo que promete es lo que es..Es realmente un curso excelente, el cual me ha servido de mucho a la hora de enfocar mi carrera profesional.

Opinión de ITZIAR de Barakaldo
ITZIAR (Barakaldo)
  • 3.6 puntos
Opinión sobre Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante
¡Yo quiero opinar sobre este curso!

Resumen del Curso

Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante
CAMPUS TRAINING
El sector servicios sigue siendo en España una de las áreas con mayor auge en nuestro país. Si deseas hacerte un hueco en este sector profesional, Campus te prepara para convertirte en EXPERTO EN GESTIÓN DE CATERING Y RESTAURANTE.
Puntuación Media: 4
basado en 1322 opiniones

Detalles

Objetivos del curso: Te preparamos para convertirte en encargado de un bar o restaurante, trabajar en un catering o gestionar un negocio.Además contarás con nuestro departamento de Empleo y Prácticas, a través del cual mantenemos una serie de acuerdos con empresas que quieren relacionarse con alumnos en prácticas. Gracias a estos acuerdos podrás tener la oportunidad de realizar entre 60 y 300 horas de prácticas en empresas, que te permitirán un contacto real con la profesión

Dirigido a: Esta formación está dirigida a personas que quieren ser profesionales del sector de la restauración o que que deseen ampliar sus conocimientos. También para aquellas personas que, sin tener conocimientos previos, estén interesados en formarse como gestores de catering y restaurante.

Otros Datos: Si te matriculas este mes, te damos la oportunidad de aprender un idiomas con la plataforma líder TellMeMore

Solicitar más información al centro

Temario

Experto en Gestión de Catering y Restaurante

El sector servicios sigue siendo en España una de las áreas con mayor auge en nuestro país.
Si deseas hacerte un hueco  en este sector profesional, Campus te prepara para convertirte en EXPERTO EN GESTIÓN DE CATERING Y RESTAURANTE.

Te preparamos para convertirte en encargado de un bar o restaurante, trabajar en un catering o gestionar un negocio.
Además contarás con nuestro departamento de Empleo y Prácticas, a través del cual mantenemos una serie de acuerdos con empresas que quieren relacionarse con alumnos en prácticas. Gracias a estos acuerdos podrás tener la oportunidad de realizar entre 60 y 300 horas de prácticas en empresas, que te permitirán un contacto real con la profesión. Son muchos los alumnos que una vez terminadas las prácticas logran un contrato de trabajo en la empresa. Dichas prácticas se realizarán una vez que el alumno termine la parte teórica y están sujetas a la disponibilidad tanto de las empresas colaboradoras como de nuestros alumnos.
Calidad garantizada a través de la adaptación de nuestra formación al certificado de profesionalidad de Operaciones Básicas de Catering (HOT325_1).

Destinatarios
Esta formación está dirigida a personas que quieren ser profesionales del sector de la restauración o que que deseen ampliar sus conocimientos. También para aquellas personas que, sin tener conocimientos previos, estén interesados en formarse como gestores de catering y restaurante.

Objetivos
-Definición de planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración.
 -Análisis del proceso de diseño e implantación de sistemas de gestión y aseguramiento de calidad y de gestión ambiental.
- Conocimientos medios de inglés para conseguir la satisfacción del cliente, materializar ventas.
-Desarrollo de proyectos de negocios de restauración y estudio de la viabilidad.
-Conocimiento de las necesidades de mantenimiento de un restaurante.
-Realización de operaciones de mercancías para servicios de catering.

Salidas profesionales
Con esta formación estarás preparado para desarrollar tu actividad en el sector servicios, en las diferentes vertientes de la hostelería de sectores como sanidad, educación o transporte de pasajeros, entre otros. También podrás trabajar en pequeños, medianos y grandes establecimientos de restauración y catering. Podrás desempeñar los puestos de montador de catering, director del área restaurantes, gerente, auxiliar de colectividades, coordinador, etc…


Programa formativo

MÓDULO 1. APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING
1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
• Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
• Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
• Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
• Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
2. Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering.
• Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering.
• El proceso de aprovisionamiento para servicios de catering.
• El proceso de montaje para servicios de catering.

MÓDULO 2: RECEPCIÓN Y LAVADO DE SERVICIOS DE CATERING
1. Lavado de material de catering.
El departamento de lavado en instalaciones de catering. El proceso de lavado de material procedente de catering. Maquinaria y equipos básicos: identificación, funciones, modos de operación y mantenimiento. Fases del lavado.
2. Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering.
Condiciones específicas de seguridad. Identificación y aplicación de las normas específicas de seguridad. Productos de limpieza de uso común. Sistemas y métodos de limpieza. Uniformidad y equipamiento personal de seguridad.
3. Manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicio de catering en la zona de lavado.
Manejo de residuos y desperdicios. Eliminación de residuos y control de plagas. Limpieza y desinfección. Riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulación de residuos alimentarios. Salud e higiene personal: factores, materiales y aplicaciones. Autocontrol: sistemas de análisis de peligros y puntos de control crítico. Guías de prácticas correctas de higiene GPCH. Aplicaciones.
1. Gestión, planificación y estudio de viabilidad de un bar o restaurante.
Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de restauración. Instalaciones y equipamientos en restauración. Análisis económico-financiero del proyecto de apertura. Planificación empresarial.
2. Dirección y recursos humanos en restauración.
Organización en los establecimientos de restauración. Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal. Técnicas de dirección.
3. Encargado de compras y sistemas de aprovisionamiento en el bar/ restaurante y mise place en el restaurante.
El restaurante. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas. Recepción y almacenamiento de provisiones. Mise en place del restaurante.
4. El servicio y atención al cliente en bares y restaurantes.
Servicio del restaurante. Atención al cliente en restaurante. La comunicación en restauración. La venta en restauración.
5. Facturación y cierre de actividad en bares y restaurantes. Post-servicio.
6. Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración. Higiene. Prevención de riesgos laborales.
7. Inglés profesional para servicios de restauración.
Prestación de información gastronómica y documental en inglés. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante.
8. Cd software de gestión de bares y restaurante.

MATERIAL COMPLEMENTARIO:
¨ Formación en idiomas e-learning (con diploma y evaluación independiente)
¨ Cata de Vino e-learning
(con diploma y evaluación independiente)
¨ Prevención de Riesgos Laborales (nivel básico)
(con diploma y evaluación independiente)
¨ Manipulador de Alimentos (e-learning)
(con diploma independiente)
¨ CD Técnicas de Búsqueda de Empleo
El programa formativo está sujeto a posibles modificaciones y/o actualizaciones si estas son necesarias.

Titulación
Una vez finalizada la formación estarás totalmente capacitado para desempeñar la profesión de EXPERTO EN GESTIÓN DE CATERING Y RESTAURACIÓN. Recibirás tu diploma que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestas.

El nombre y DNI del alumno, el nombre de la formación, la duración y el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas figurarán en la titulación. También las firmas del profesor y Director del centro, el sello de la Asociación Nacional de centros de Enseñanza e-Learning (Anced) y el del resto de instituciones que respaldan a nuestra compañía en labores formativas.

Además, a través de la formación e-learning, conseguirás los diplomas de Cata de Vino, el del idioma elegido y el de Manipulador de alimentos. También recibirás el diploma de Prevención de Riesgos Laborales (nivel básico).

Solicitar más información al centro

Sedes de CAMPUS TRAINING

C/Juan de Herrera 22 entresuelo derecha Santander 39002 Cantabria (España)..

Cursos en Cantabria

C/Romero Donallo 11 Bajo Santiago de Compostela 15706 A Coruña (España)..

Cursos en A Coruña

C/ Divino Vallés 2, 2º B Alcalá de Henares 28805 Madrid (España)..

Cursos en Madrid

Carrer Major, 10-14, piso 1º, pta 1ªB L´Hospitalet de LLobregat 8901 Barcelona (España)..

Cursos en Barcelona

Calle Corrida, 16 entresuelo Gijón 33206 Asturias (España)..

Cursos en Asturias

C/ Comandante Fontanes 1, Entresuelo C 0 A Coruña (España)..

Cursos en A Coruña

Avda. Alexandre Roselló, 10, 1º 1ª Palma de Mallorca 7002 Baleares (España)..

Cursos en Baleares

Plaça Universitat, nº5 - Principal 2ª Barcelona 8007 Barcelona (España)..

Cursos en Barcelona

Gran vía 63 48011 Vizcaya (España)..

Cursos en Vizcaya

C/ Princesa 22 2ºIzq Madrid 28008 Madrid (España)..

Cursos en Madrid

C/ La Galetea 3 bajo Valladolid 47004 Valladolid (España)..

Cursos en Valladolid

Palencia 0 Palencia (España)..

Cursos en Palencia

Acera del Darro, 42-1ºB Granada 18005 Granada (España)..

Cursos en Granada

C/ Medellín 2, bajo Málaga 29002 Málaga (España)..

Cursos en Málaga

Passeig del vint-i-dos de Juliol, nº330. Terrassa 8221 Barcelona (España)..

Cursos en Barcelona

Ronda Universitat, nº10 (esquina Balmes)- Principal 1º Barcelona 8007 Barcelona (España)..

Cursos en Barcelona

Gran vía 63 Bilbao 48011 Vizcaya (España)..

Cursos en Vizcaya

C/ Posada Herrera 1, 2º Dcha. Oviedo 33002 Asturias (España)..

Cursos en Asturias

Guadalajara 0 Guadalajara (España)..

Cursos en Guadalajara

Avenida Barón de Cárcer, 44 – 1º Valencia 46001 Valencia (España)..

Cursos en Valencia

0 (España)..

Cursos en

0 Guipúzcoa (España)..

Cursos en Guipúzcoa

0 Zaragoza (España)..

Cursos en Zaragoza

Córdoba 0 Córdoba (España)..

Cursos en Córdoba

0 Segovia (España)..

Cursos en Segovia

0 Sevilla (España)..

Cursos en Sevilla

0 Toledo (España)..

Cursos en Toledo

0 Zamora (España)..

Cursos en Zamora

0 Tarragona (España)..

Cursos en Tarragona



>>>> Más información Experto en Gestión de Catering y Restaurante <<<<



CAMPUS TRAINING
Contacta para más informaciónEs gratis y sin compromiso
* Campos obligatorios
Acepto la política de privacidad *
Quiero recibir más información de este perfil de cursos.

Palabras Clave

Usuarios que se interesaron por este curso también se han interesado por...