Curso de Manipulador de Alimentos. Alto Riesgo

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Curso

A Distancia

10 horas

90 €

Opiniones Ex-alumnos (1 valoraciones)

3.9
40 total
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Profesores
4 puntos
4
Temario
3 puntos
3
Instalaciones
3 puntos
3
Atencion al alumno
3 puntos
3
Material Didáctico
3 puntos
3

03/05/2016 16:20

De momento no tengo quejas sobre el curso, al contrario, es justo el tipo de formación que buscaba..El curso es muy bueno y la atencion al cliente tambien.

Opinión de EDUARDO de Ribeira
EDUARDO (Ribeira)
  • 4.2 puntos
Opinión sobre Curso de Manipulador de Alimentos. Alto Riesgo
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Resumen del Curso

Curso de Manipulador de Alimentos. Alto Riesgo
Atperson Formación
Prepárate para obtener el titulo de Manipulador de Alimentos
Puntuación Media: 3.9
basado en 40 opiniones

Detalles

Objetivos del curso: El Objetivo principal de este curso es facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de (los manipuladores de alimentos) todas aquellas personas que, porsu actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

Dirigido a: A aquellas personas que quieran desarrollarse profesionalmente

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Temario

Duración: 10 horas

Modalidad:  A distancia

Objetivos

El objetivo principal de este curso es facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de los manipuladores de alimentos, es decir, todas aquellas personas que, porsu actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

Para que te prepara

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Salidas laborales


Es una formación imprescindible para trabajaren la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor.

Titulación


Una vez finalizado el curso, el alumno recibirá por parte de ATPERSON vía correo postal, la
titulación que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestas en el
mismo.

Esta titulación incluirá el nombre del curso/master, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, las firmas del profesor y Director del centro, y los sellos de la instituciones que avalan la formación recibida.

Metodología

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.

Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico. La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones que se adjuntan al final de cada bloque temático.

Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar en el sobre de franqueo en destino, el "Cuaderno de Ejercicios" que se adjunta. La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (60% del total de las respuestas).

Materiales didácticos


- Manual teórico 'Manipulador de Alimentos. Alto Riesgo'

- Cuaderno de ejercicios

Profesorado y servicio de tutorías

Nuestro centro tiene su sede en Cuenca, en un moderno complejo empresareial.
Contamos con una extensa plantilla de profesores especializados en las distintas áreas formativas,
con una amplia experiencia en el ámbito docente.

El alumno podrá contactar con los profesores y formular todo tipo de dudas y consultas, así como solicitar información complementaria, fuentes bibliográficas y asesoramiento profesional. Podrá hacerlo de las siguientes formas:
- Por e-mail: El alumno podrá enviar sus dudas y consultas a cualquier hora y obtendrá respuesta en un plazo máximo de 48 horas.
- Por teléfono: Existe un horario para las tutorías telefónicas, dentro del cual el alumno podrá hablar directamente con su tutor.


Programa formativo

TEMA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
El manipulador en la cadena alimentaria Concepto de alimento Nociones del valor nutricional Recomendaciones alimentarias
El nuevo enfoque del control basado en la prevención y los sistemas de autocontrol TEMA 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Concepto de contaminación y alteración de los alimentos Causas de la alteración y contaminación de los alimentos Origen de la contaminación de los alimentos Los microorganismos y su transmisión
Las enfermedades transmitidas por el consumo de los alimentos TEMA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
Los métodos de conservación de los alimentos El envasado y la presentación de los alimentos El etiquetado de alimentos y las marcas de salubridad
Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos
Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos
Higiene del manipulador
Higiene en locales, útiles de trabajo y envases
Limpieza, desinfección y control de plagas
TEMA 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO
Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos de los alimentos de alto riesgo Los sistemas de autocontrol APPCC y GPCH
Cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol: trazabilidad Disposiciones normativas y autorizaciones requeridas en el sector

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c/ barcelona 1-3 16003 Cuenca (España)..

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