Nutrición Clínica

Programa de Estudios

Módulo 1.- LA MALNUTRICIÓN EN CLÍNICA: TIPOS, PREVALENCIA E IMPLICACIONES SANITARIAS.
Módulo 2.- REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL PACIENTE HOSPITALIZADO.
Módulo 3.- NUTRICIÓN HOSPITALARIA: MARCO LEGAL.
Módulo 4.- NUTRICIÓN Y ENFERMEDAD.
Módulo 5.- NUTRICIÓN ARTIFICIAL: ENTERAL Y PARENTERAL.

La duración estimada del curso es de 40 horas

Dirigido a: Para realizar este programas no se precisa titulación universitaria.

Dirección Académica

Dra. Amelia Rodriguez Martin
Doctora en Medicina
Universidad de Cádiz

Programa de Estudios

Módulo 1.- LA MALNUTRICIÓN EN CLÍNICA: TIPOS, PREVALENCIA E IMPLICACIONES SANITARIAS.

INTRODUCCIÓN.

LA DESNUTRICIÓN EN CLÍNICA. Tipos. Importancia de la evaluación del estado nutricional en el paciente hospitalizado. Causas comunes de malnutrición en el paciente hospitalizado.

Módulo 2.- REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL PACIENTE HOSPITALIZADO.

INTRODUCCIÓN.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES. Requerimientos energéticos. Requerimientos proteicos.

Módulo 3.- NUTRICIÓN HOSPITALARIA: MARCO LEGAL.

INTRODUCCIÓN.

CÓDIGO O ÍNDICE DE DIETAS.

DIETAS HOSPITALARIAS. Dietas progresivas. Dietas para sonda. Dietas para patología digestiva. Dietas para diabéticos. Dietas hipocalóricas. Dietas hiposódicas para dietas básicas y para las variaciones descritas. Dietas hipoproteicas.

Módulo 4.- NUTRICIÓN Y ENFERMEDAD.

INTRODUCCIÓN.

ESTRÉS METABÓLICO.

CIRUGÍA Y TRAUMATISMOS. Respuesta orgánica a la agresión. Papel del intestino en el traumatismo. Soporte nutricional en el paciente traumatizado.

TRAUMATISMO TÉRMICO: EL PACIENTE QUEMADO. Anatomía de la piel. Clasificación de las quemaduras. Tratamiento. Respuesta orgánica a la agresión. Soporte nutricional del paciente quemado.

SEPSIS. Respuesta orgánica a la agresión. Soporte nutricional del paciente séptico.

ENFERMEDADES BRONCOPULMONARES. Introducción: función y estructura del aparato respiratorio. Trastornos de la función respiratoria. Enfermedad pulmonar obstructiva crónica. Insuficiencia respiratoria aguda. Soporte nutricional en las alteraciones respiratorias (EPOC/Insuficiencia Respiratoria Aguda). Vocabulario útil en fisiopatología respiratoria.

PATOLOGÍA RENAL. Introducción. Clasificación.

Módulo 5.- NUTRICIÓN ARTIFICIAL: ENTERAL Y PARENTERAL.

CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN.

NUTRICIÓN ENTERAL. Concepto. Objetivos. Indicaciones. Contraindicaciones. Características de los alimentos en NE. Características de las fórmulas de NE. Clasificación de las fórmulas de NE. Vías de acceso de la NE. Material necesario para la administración.

NUTRICIÓN PARENTERAL. Concepto. Indicaciones. Clasificación. Administración de la NP/Vías de Acceso. Fuentes de nutrientes. Preparación de la fórmula y monitorización del paciente. Complicaciones.

GLOSARIO DE PATOLOGÍAS FRECUENTES EN NUTRICIÓN ARTIFICIAL. Anorexia. Diabetes. Diarrea. Disfagia. Enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EEII). Estreñimiento. Estrés Metabólico. Fístula. Fracaso o Fallo Multiorgánico (FMO). Intolerancia a la lactosa. Malnutrición. Nutrición enteral precoz. Obesidad. Pancreatitis. Sepsis. Síndrome de intestino corto. Translocación Bacteriana (TB).