Veterinaria

El veterinario o albéitar es, según la R.A.E., la persona que se halla legalmente autorizada para profesar y ejercer la Veterinaria.

El Médico Veterinario ya no se restringe al área de la salud animal, su campo es más amplio que el estudio, diagnóstico y tratamiento de las enfermedades de los animales; ha pasado a desempeñar un notable papel en los sectores agroindustrial y ganadero. El Veterinario recibe una adecuada formación en materia de producción y control sanitario de los alimentos de origen animal, frutas, verduras, hortalizas y setas destinados a consumo humano (son los llamados Inspectores de Sanidad), incluida la conservación de los mismos y toda la legislación referente. Se presta especial atención a programas de saneamiento ganadero, control de animales salvajes y de compañía y prevención y control de enfermedades de animales, especialmente de aquellas transmisibles al hombre.

El Veterinario colabora con la medicina humana en la preparación de sueros y vacunas, nutriéndose mutuamente ambas profesiones. Es importante también la participación en el control del medio ambiente a fin de garantizar los equilibrios biológicos de la naturaleza y defendiendo la salud del hombre.

Entre las funciones que pueden realizar estos profesionales se pueden destacar las de observación, interpretación y diagnóstico de la patología de los animales, mejorar el rendimiento animal y la ganadería productiva, vigilar la fabricación y puesta en circulación de los productos alimenticios de origen animal destinados al consumo humano, analizar el comportamiento de los animales, la investigación y la docencia.

En general se podría decir que la profesión veterinaria se ocupa del cuidado y estudio de la producción, explotación, medicina preventiva y curativa de los animales útiles al hombre, de sus relaciones higiénico-sanitarias y de la obtención, industrialización y tipificación de los productos de origen animal.

1.1. Definición de los tipos de cursos que se pueden encontrar dentro de esta categoría:

- Anatomía: estudio de la estructura física de los animales.

- Anatomía patológica estudio de las alteraciones morfológicas que acompañan a la enfermedad.

- Bienestar animal: estudio del trato que deben recibir los animales en función de las cinco libertades.

-  Biología: ciencia que estudia los seres vivos.

- Bioquímica: estudio de la química en los organismos vivos, especialmente la estructura y función de sus componentes.

- Patología quirúrgica: incluye todas las especialidades quirúrgicas de la medicina como la cirugía general, la cirugía cardiovascular y la ortopedia entre otros.

- Citología: estudio de la célula en condiciones fisiológicas.

- Embriología: estudio de las fases tempranas del desarrollo de un organismo.

- Enfermedades infecciosas

- Epidemiología: esencial para la función de prevención de zoonosis.

- Etnología: ciencia que estudia y compara las diferentes razas de animales.

- Etología: ciencia encargada del estudio del comportamiento animal.

- Farmacología y terapéutica: estudio de los fármacos y su mecanismo de acción.

- Fisiología animal: estudio de las funciones normales del cuerpo y su mecanismo íntimo de regulación.

- Fisiopatología animal: es el estudio de los procesos patológicos (enfermedades), físicos y químicos que tienen lugar en los animales durante la realización de sus funciones vitales.

- Genética: estudio del material genético animal.

- Higiene, inspección y control alimentario

- Histología: estudio de los tejidos en condiciones fisiológicas.

- Inmunología: ciencia encargada del estudio de las respuestas defensivas del organismo frente a antígenos patógenos.

- Legislación veterinaria

- Medicina preventiva y política sanitaria

- Mejora genética

- Nutrición animal: Estudio de la alimentación de los animales.

- Parasitología: ciencia encargada del estudio de los agentes parasitarios que afectan la integridad fisiológica de un paciente animal.

- Patología Médica: es el estudio de las patologías y tiene múltiples subespecialidades que incluyen la cardiología, la gastroenterología, la dermatología y muchas otras.

- Obstetricia: es la rama de la medicina que maneja la gestación y todo lo relacionado con la misma.

- Radiología y ecografía: métodos diagnósticos incluidos dentro de la rama de la imagenología.

- Reproducción

- Tecnología alimentaria

- Toxicología