La buena gestión de una empresa de hostelería pasa ineludiblemente por una buena gestión laboral en la contratación de las personas que van a prestar sus servicios para la misma.
El liderazgo es el ejercicio de análisis y reflexión que partiendo de una serie de realidades cambiantes nos van a obligar a posicionarnos, a sacar unas consecuencias que trataremos de aplicar en el ejercicio del liderazgo concreto. Por ello, el curso de Habilidades Directivas pretende formar a los futuros directivos del sector hostelero.
Al finalizar el estudio del curso de Habilidades Directivas, los alumnos habrán adquirido los conocimientos para:
Usar las nuevas técnicas de dirección empresarial: el mentoring y el coaching.
Liderar y comunicar en relación con los recursos humanos de la empresa.
Tratar los diferentes problemas de dirección y gestión de dichos establecimientos en la sociedad actual de manera multidisciplinaria.
Tener las capacidades y conocimientos necesarios relacionados con la dirección de empresas de cualquier tipología, y especialmente de las hoteleras y de restauración.
Adquirir las herramientas jurídicas que permitan analizar las relaciones laborales en la empresa (contratación, salarios, coste laboral, despidos, etc.)
Temario:
El curso de Habilidades Directivas en Hostelería está formado por tres módulos:
Entorno y liderazgo. El trabajador del conocimiento.
El nuevo líder. Organización y estilos de dirección.
Crecimiento y desarrollo empresarial |
