Presentación
Hoy en día nos encontramos en un mundo empresarial extremadamente competitivo, donde factores como la innovación, la tecnología y los recursos humanos marcan la balanza de la competitividad a todos los niveles y en todos los sectores económicos incluyendo al hostelero.
Con nuestro programa de Postgrado, desde la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla aspiramos a posicionar a nuestros alumnos en la elite directiva de la gestión empresarial nacional e internacional dentro del sector hotelero.
Se trata de un programa muy técnico y basado en el estudio del caso apoyado por un claustro de profesores profesionales en activo del sector y que desarrollan su actividad dentro del sector de la hostelería, permitiendo a todos nuestros alumnos participar de la visión del día a día de nuestro sector en primera persona.
El alumno tendrá conocimientos y comprensión de:
- Procesos implicados en la Hostelería tanto en su vertiente de gestión, organización y dirección.
- Herramientas de gestión y coordinación de dichos procesos.
- Administración y gestión empresarial.
- Planificación estratégica.
- Gestión de personas y equipos.
- Las técnicas utilizadas en la gestión empresarial en los diferentes departamentos de la empresa, y en la gestión de la calidad.
Estos estudios de 2º ciclo se centran en la formación avanzada y especializada y se dirigen a la especialización académica y profesional y a promover la iniciación en tareas investigadoras en el ámbito hotelero. El plan contempla un total de 11 módulos distribuidos en dos áreas diferenciadas: área general empresarial (módulos I a IV) y área específica para la gestión en establecimientos hoteleros (módulos V a XI).
Con el conjunto de todas las materias se logra, además, preparar al alumno en capacidades y habilidades específicas que permitan su desarrollo profesional en el sector hotelero, así como el desempeño de funciones que demanda el sector y la preparación para ocupar los puestos de trabajo, en niveles de responsabilidad, que el mercado laboral internacional empieza a requerir.
Los principales objetivos del Postgrado son:
Proporcionar al alumno las capacidades y conocimientos necesarios relacionados con la gestión y dirección de los establecimientos hoteleros.
Proporcionar al alumno las habilidades necesarias para tratar los diferentes problemas de gestión de dichos establecimientos en la sociedad actual de manera multidisciplinaria.
Preparar a los alumnos para puestos de responsabilidad, donde tienen que dirigir los distintos procesos involucrados en las empresas de hostelería.
Fomentar procesos de renovación permanente y personal en este tipo de competencias y de innovación en las empresas de hostelería.
Desarrollar procesos de investigación aplicada a la hotelería.
Reconocer las cuestiones profesionales, morales y éticas implicadas en los servicios ofrecidos, y seguir como guía la adopción de las prácticas profesionales, éticas y legales adecuadas.
Proporcionar la base para un desarrollo profesional continuo en el futuro.
El alumno tendrá conocimientos y comprensión de:
Procesos implicados en la Hostelería tanto en su vertiente de gestión, organización y dirección.
Herramientas de gestión y coordinación de dichos procesos
Administración y gestión empresarial.
Planificación Estratégica
Gestión de personas y equipos
Las técnicas utilizadas en la gestión empresarial en los diferentes departamentos de la empresa, y en la gestión de la calidad.
El Postgrado en Gestión y Dirección de Establecimientos Hoteleros está formado por 9 módulos, agrupados en 2 Áreas:
ÁREA GENERAL
MÓDULO I HABILIDADES DIRECTIVAS
MÓDULO II DERECHO DEL TURISMO
MÓDULO III ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE GESTIÓN
MÓDULO IV GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS Y COMUNICACIÓN
MÓDULO V DIRECCIÓN COMERCIAL Y MARKETING
MÓDULO VI GESTIÓN DE INSTALACIONES Y MANTENIMIENTO
ÁREA ESPECÍFICA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS
MÓDULO VII
ORGANIZACIÓN,PLANIFICACIÓN Y DIRECCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS
MÓDULO VIII CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE
MÓDULO IX CONGRESOS Y EVENTOS: ORGANIZACIÓN Y OPERACIONES
El Postgrado está dirigido a todas aquellas personas que deseen:
Adquirir una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo dentro de una empresa, principalmente titulados universitarios o en últimos años de estudio.
Mejorar o actualizar su formación en este sector, como preparación para desempeñar puestos de responsabilidad.
Teniendo como salidas profesionales la de director de hotel y director de departamento, o ampliar conocimientos en los mismos. |
