Presentación
Una de la actividad más productiva para el establecimiento hotelero es la que corresponde al hospedaje.
Aunque la presencia de un cliente interesa directa o indirectamente a cada unidad del establecimiento, en principio, son determinados departamentos o secciones los que están más afectados, en algunos casos no sólo durante su estancia, si no mucho antes de su llegada. La dirección nunca debe olvidar la rigidez de la oferta de alojamiento desde el punto de vista cuantitativo y de tiempo, puesto que una vez concluido el día no hay posibilidad de almacenar o de recuperar el producto (habitación). De aquí la necesidad de conocer a fondo tanto la demanda real como la potencial, de tal forma que hasta el último minuto exista la esperanza de vender todas las habitaciones.
Con estas consideraciones previas se tratará a lo largo de todo el postgrado cómo debe ser la gestión en cada uno de los departamentos implicados en el área de alojamiento de empresas hoteleras.
Hoy en día nos encontramos en un mundo empresarial extremadamente competitivo, donde factores como la innovación, la tecnología y los recursos humanos marcan la balanza de la competitividad a todos los niveles y en todos los sectores económicos incluyendo al hostelero.
Con nuestro programa de Postgrado, desde la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla aspiramos a posicionar a nuestros alumnos en la elite directiva de la gestión empresarial nacional e internacional dentro del sector hotelero. Estos estudios se centran en la formación avanzada y especializada y se dirigen a la especialización académica y profesional y a promover la iniciación en tareas investigadoras en el ámbito hotelero en general y del área de alojamiento en particular.
Objetivos:
Nuestro plan de estudios tiene como objetivo que nuestros alumnos estén capacitados para:
Conocer las diferentes actividades y tareas operativas que se realizan en los departamentos del área de alojamiento de un hotel, para poder establecer una visión global de su funcionamiento y la optimización de su gestión.
Aprender la operativa y gestión del departamento de recepción.
Aprender la operativa y gestión del departamento de pisos.
Aprender la operativa y gestión del departamento de SS.TT.
Aprender la operativa y gestión del departamento de reservas.
Adquirir las competencias clave más necesarias para ocupar un cargo de responsabilidad en esta área: la resolución de problemas, la organización del trabajo y el trabajo en equipo.
Aprender las adecuadas vías de comunicación entre departamentos y conseguir excelentes niveles de cooperación departamental.
Tener un dispositivo de medidas para poder evaluar y descubrir las desviaciones que se produzcan, analizarlas y tomar las medidas correctoras oportunas.
Contenidos:
El plan contempla un total de cuatro módulos:
MÓDULO I EXPERTO EN RECEPCIÓN DE HOTEL
MÓDULO II EXPERTO EN EL ÁREA DE ALOJAMIENTO Y PISOS
MÓDULO III GESTIÓN DE INSTALACIONES Y MANTENIMIENTO
MÓDULO IV GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS Y COMUNICACIÓN
Detalle de los Módulos
Experto en Recepción de Hotel
Área de Alojamiento en la Industria Hotelera. El Área de Recepción. Yield Management. Inglés aplicado a la Recepción. Técnicas de comunicación.
Experto en el Área de Alojamientos y Pisos
Regiduría de Pisos. El área de Alojamiento en la Industria Hotelera. Gestión de la Calidad. Plan General de Higiene. Gestión Medioambiental.Inglés para el Área de Alojamientos y Pisos
Gestión de Instalaciones y Mantenimiento.
El mantenimiento hotelero. La gestión del mantenimiento. Seguridad y control. El Plan de autoprotección.
Gestión de los Recursos Humanos y Comunicación Organización y cultura organizacional. Análisis, descripción y valoración de puestos de trabajo. Captación de recursos humanos. Selección y orientación de recursos humanos. La formación en la empresa. Evaluación personal. La comunicación interna en la empresa.
El Postgrado está dirigido a todas aquellas personas que deseen:
Adquirir una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo dentro de una empresa, principalmente titulados universitarios o en últimos años de estudio.
Mejorar o actualizar su formación en este sector, como preparación para desempeñar puestos de responsabilidad.
Teniendo como salidas profesionales la de Director de Alojamiento y Jefe de Recepción, o ampliar conocimientos en los mismos.
Requisitos de admisión
El acceso se puede realizar por dos vías:
Disponer de una titulación universitaria.
En caso de no tenerla, un comité de admisión valorará los conocimientos y la experiencia del solicitante a partir de su currículum.
Titulación obtenida
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de POSTGRADO EN DIRECCIÓN DE ALOJAMIENTO, por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio. |
