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Los cursos monográficos de chocolatería y confitería en Brescia permiten a los alumnos especializarse en un determinado aspecto de la chocolatería o confitería en muy poco tiempo. Los cursos previstos para el año 2006 son los siguientes:
A. Huevos de Pascua (3 días)
B. Confitería artesanal: caramelos, gelatinas y turrones (4 días)
C. El chocolate: productos y industria (3 días)
D. Artesanía en chocolate (3 días)
E. Bombones excelentes (3 días)
Las clases suelen ser de 8:30 a 12:30 y de 13:30 a 17:30 (una media de 8 horas diarias; el último día de curso las clases terminan a las 16:00).
| Duración del curso (en semanas): |
2-4 |
| Curso de 3 días (A, C, D, E, B) |
690€ |
| Curso de 4 días |
800€ |
Edificio moderno de 2000 metros cuadrados dedicado por completo a la didáctica culinaria.
La escuela dispone de un aula magna y 6 laboratorios de cocina distintos: de cocina, pastelería, heladería, chocolatería, café-bar y escaparatismo.
Estos precios incluyen curso, material didáctico, test de nivel, desayunos y cafés de trabajo, certificado de asistencia y gestión.
El precio de los cursos no incluye IVA (20%).
Posibilidad de descuentos para jóvenes menores de 20 años y para docentes de escuelas de hostelería.
Disponibilidad de alojamiento en varios hoteles cercanos a la escuela a precios reducidos. |
