| Otros datos de interes del curso |
|
| | | |
| Objetivos del curso: |
La seguridad de los alimentos producidos mediante nuevas tecnologías, así como distintos procesos industriales tales como la biotecnología y el uso de aromas en allimentos, serán debatidas por científicos de relevante prestigio y representantes del sector agroalimentario de nuestro país. |
| Dirigido a : |
Este Encuentro se dirige a todos los profesionales relacionados directa o indirectamente con la cadena alimentaria, a los funcionarios de las distintas administraciones, a los universitarios con formación en las áreas de la Nutrición y la Alimentación, así como a todos los consumidores interesados en conocer como se garantiza la calidad y seguridad de los alimentos que llegan a nuestra mesa. |
| Certificado: |
Certificado |
| | Pincha aqui para ver el resto del temario >> |
|
|
|
Solicitar información gratuita de este curso |
|
| |
| |
10:30 h.
Inauguración
Carlos Escribano Mora
Director General de Ganadería Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Félix Lobo Aleu
Presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición Ministerio de Sanidad y Consumo
Luis María Truan Silva
Consejero de Sanidad Gobierno de Cantabria
--
12:00 h.
PERSPECTIVAS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Implicaciones en la Seguridad Alimentaria y la Nutrición
Carlos Escribano Mora
Director General de Ganadería Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
--
13:00 h.
Organización de los controles de los alimentos, la cooperación entre las Instituciones Europeas, la AESAN, la Administración General del Estado y las CCAA
José Ignacio Arranz Recio
Director Ejecutivo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
--
16:30 h.
Mesa redonda Perspectivas en la seguridad alimentaria y nutrición La evaluación de los fundamentos científicos de las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos
Manuela Juárez Iglesias
Miembro del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
--
17:20 h.
Patógenos Emergentes en la cadena alimentaria
Elías Fernando Rodríguez Ferri
Miembro del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
--
18:10 h.
Seguridad alimentaria: ganando el futuro
Miguel Ángel del Valle González
Jefe de Servicio de Higiene de los Alimentos y Veterinaria de Salud Pública de la CCAA de Cantabria
Moderador/a
Félix Lobo Aleu
Presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición Ministerio de Sanidad y Consumo
--
Jueves 13
10:00 h.
QUINTO ANIVERSARIO DE LA CREACIÓN DE LAS AGENCIAS ESPAÑOLA Y AUTORIDAD EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
El análisis de riesgos en la Autoridad de Seguridad Alimentaria y Económica de Portugal
Manuel Barreto Días
Director Científico de la ASAE de Portugal
--
11:00 h.
Hitos fundamentales en los primeros cinco años de historia de la AESAN
Félix Lobo Aleu
Presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición Ministerio de Sanidad y Consumo
--
12:00 h.
Cinco años de la fundación de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)
Catherine Geslain-Lanéelle
Executive Director European Food Safety Authority
--
16:30 h.
Mesa redonda Riesgos biológicos Nuevas técnicas en la detección cuantitativa de microorganismos
Andrés Otero Carballeira
Catedrático Universidad de León Miembro del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
--
17:20 h.
Biotoxinas marinas
Luis Miguel Botana López
Director del Laboratorio Comunitario de Referencia de Biotoxinas Marinas
--
18:10 h.
Micotoxinas
Vicente Sanchís Almenar
Miembro del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Moderador/a
Jesús Campos Amado
Subdirector General de Coordinación Científica Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
|
| |
|
|
| Sedes del centro UIMP - Universidad Internacional Menéndez Pelayo |
|
| |
| Avda. de los Castros, 42 Santander 39005 Cantabria (España). |
| C/ Montalegre, 5 Barcelona 8001 Barcelona (España). |
| C/ Ronda de Julián Romero, 18 Cuenca 16001 Cuenca (España). |
| C/ San Francisco, s/n A Coruña 15001 A Coruña (España). |
| C/ Clavel, 73 La Línea de la Concepción 11300 Cádiz (España). |
| Gran Vía, 2 Zaragoza 50005 Zaragoza (España). |
| Patio de Banderas, 1 Sevilla 41004 Sevilla (España). |
| Avenida Reyes Católicos, 31, 1º Santa Cruz de Tenerife 38005 Santa Cruz de Tenerife (España). |
| | |
|
|
|
| |
| salud, sanidad, dietetica, industrias, alimentarias, seguridad, calidad, alimentaria, proteccion, consumidores, alimentos, seguridad, alimentaria, controles, alimentarios, declaraciones, nutricionales, patogenos, emergentes, cadena, alimentaria, fundacion, europea, seguridad, alimentaria, efsa, |
|
|
