Curso de formación superior en producción y logística

Introducción

En la gestión actual de los procesos productivos es necesario poseer conocimientos que abarquen diversos campos, desde el diseño del producto, hasta la definición de los procesos que deben permitir su producción, pasando por las técnicas de control de proyectos, la planificación y organización de los procesos relacionados con el área de logística, la selección de proveedores y la implementación de procesos de calidad en la producción.

Para lograr este propósito, el curso introduce inicialmente una asignatura que da una visión global de los diferentes ámbitos de la empresa, y se centra a continuación en dos grandes ámbitos de estudio, el área de la logística y el área de la producción.

Estas dos grandes áreas deben proporcionar a los profesionales las habilidades y capacidades para la dirección de la producción, la programación y control de la calidad aplicada a los procesos de producción, la planificación y organización de los procesos relacionados con el área de la logística (aprovisionamiento, gestión de los productos, transporte, etc.) y de los recursos humanos y materiales correspondientes y la selección y negociación de proveedores, y organización y control de las operaciones con proveedores.

El curso se divide en cinco bloques:
- Introducción a la organización de empresas
- Logística integral
- Diseño de la producción y calidad
- Gestión de las compras
- Proyecto de calidad en la producción

Objetivos

- Identificar y analizar los elementos que integran una empresa.
- Conocer los factores que determinan la localización y dimensión de una empresa.
- Distinguir tipos de estructura organizativa y los subsistemas que conforman la empresa.
- Introducirse en los conceptos básicos de la organización y administración de la empresa.
- Comprender los fundamentos de la gestión por procesos.
- Adquirir los conceptos básicos de la función logística y sus objetivos.
- Adquirir los conceptos básicos de la función de marketing, sus objetivos y técnicas.
- Entender los conceptos principales de la inversión y la financiación.
- Conocer el proceso contable y el Plan General Contable.
- Saber registrar la información económico financiera a partir de operaciones concretas de gestión empresarial.
- Adquirir los conceptos básicos en las políticas de recursos humanos.
- Optimizar la rotación de productos, la previsión de existencias y el punto de pedido con relación al nivel de stock y de servicio final.
- Evaluar la gestión de distribución en el almacén con relación a la optimización del uso del espacio, las rutas y la manipulación, y a las innovaciones logísticas.
- Establecer un plan de negociación de la acción de compraventa.
- Analizar las ofertas de proveedores en función de la relación calidad-precio y las necesidades de aprovisionamiento de la empresa.
- Definir los controles de almacén, de pedidos recibidos y las soluciones a adoptar según las anomalías detectadas.
- Familiarizarse con los conceptos básicos y vocabulario propios de la dirección de la producción.
- Ser capaz de tomar decisiones estratégicas y operativas con el fin de mejorar la organización de la producción.
- Conocer las características fundamentales que diferencian las empresas de servicios de las de fabricación.
- Adquirir los conceptos básicos sobre calidad, planificación de la calidad y la técnica del despliegue de la función de calidad.
- Entender la importancia de las empresas enfocadas al cliente. Saber como es debido satisfacer al cliente y hacerlo fiel.
- Entender el concepto de control de calidad, y también las técnicas del control estadístico del proceso, los estudios de la capacidad de un proceso, los gráficos de control, el muestreo de aceptación y los métodos de Taguchi.
- Conocer el concepto de kaizen y las herramientas estadísticas para mejorar la calidad.
- Estudiar las cuestiones organizativas implicadas en la gestión de proyectos y las técnicas básicas para la programación y el control de su realización.
- Ser capaz de diseñar un proyecto de implementación de un sistema de calidad en la producción.

A quien va dirigido

- Responsables de las áreas de almacén, depósitos y expediciones y de logística y planificación
- Profesionales del área de compras
- Profesionales de la distribución
- Responsables de producción, aprovisionamiento y calidad
- Personal que quiera capacitarse para ocupar esta función en la empresa

Requisitos de acceso

- Un nivel de estudios correspondiente al Bachillerato (LOGSE) o equivalente (COU, MP3, FP2).
- Una capacidad profesional adecuada.

Titulación

Diploma de Extensión Universitaria de la UOC en Producción y Calidad.
Diploma de Extensión Universitaria de la UOC en Logística.

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