Dirigido a
Directores de producción, responsables de control de calidad, directores de la calidad, técnicos y profesionales de empresas de almacenamiento y distribución de productos de consumo.
Objetivos
Comprender los requisitos exigidos por el Protocolo BRC para almacenamiento y distribución de productos de consumo.
Contenido
1. Situación actual del Protocolo BRC (Global Standard for Storage and Distribution) versión 2, septiembre 2010
2. Ámbito de aplicación del Protocolo BRC para almacenamiento y distribución
3. Requisitos del Protocolo BRC para almacenamiento y distribución
- Requisitos de almacenamiento
Sistema de gestión de riesgos y peligros
Sistema de gestión de la calidad
Normas relativas al entorno y funcionamiento
Personal
- Requisitos de distribución
Sistema de gestión de riesgos y peligros
Sistema de gestión de la calidad
Normas relativas al entorno y funcionamiento
- Personal Requisitos para mayoristas
Compras: aprobación y seguimiento de proveedores, diseño y desarrollo, especificaciones, inspecciones
- Requisitos para servicios contratados
Acuerdos contractuales, inspección de producto, embalaje, operaciones de refrigeración, congelación, calentamiento y descongelación, ubicación, flujo y separación de productos
4. Evaluación y certificación del Protocolo BRC para almacenamiento y distribución
5. Casos prácticos
Duración estimada
2 días - 14 horas.
Observaciones
Este curso está disponible en exclusividad para su empresa bajo la modalidad de formación In- Company.
Certificado
Al término de cada curso se entregarán o se enviarán por correo postal los Certificados de Asistencia a todos aquellos alumnos que hayan asistido al menos al 80% de la duración total del curso
Documentación para descarga
- Q-70 Q-69
Duración: 2 días - 14 horas |
